芹菜炒鸭胗家常做法，鸭胗炒芹菜不放辣椒的做法

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湘菜芹菜煮鸭胗

湖南菜系以其麻辣鲜香而闻名，其中芹菜煮鸭胗是一道家常菜肴，香气扑鼻，口感鲜美。想要做一道正宗的湘菜芹菜煮鸭胗，你需要准备以下食材：

主料：鸭胗200克，芹菜200克 辅料：生抽、盐、葱姜蒜、料酒、食用油、白砂糖

接下来，我们来看一下湘菜芹菜煮鸭胗的具体做法：

步骤一：准备食材

将鸭胗洗净，切成薄片；芹菜洗净，切段备用。

步骤二：炒制鸭胗

锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将鸭胗片放入快速炒熟。

步骤三：调味

在炒好的鸭胗中加入适量生抽、盐、料酒、白砂糖调味，继续翻炒均匀。

步骤四：烹饪芹菜

在锅中加入适量食用油，放入芹菜段翻炒片刻后加盖焖煮至芹菜变软。

步骤五：出锅

最后，将炒好的鸭胗和焖煮好的芹菜装盘，即可食用。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的湘菜芹菜煮鸭胗啦！

希望这个简单的食谱能够带给你更多美食的享受。感谢你的阅读！

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