卤牛排家常做法，牛排卤多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛排怎么卤好吃

卤牛排是一道美食，特别适合冬天吃。下面人人AI小编为您介绍一下牛排怎么卤好吃。

制作卤牛排主要的调料有生姜、八角、桂皮、香叶、料酒、味素、酱油、冰糖等。调料的比例根据个人口味自己调整。

卤牛排的时间一定要掌握好，时间长了牛排过分软烂，时间短了则口感会比较硬，卤牛排大概需要一个半小时左右。另外，在卤牛排前最好先把牛排略微煎一下，这样就能保持牛排的汁水。

卤牛排的配菜可以根据个人口味自由搭配，比较适合的有蒸饭、芝士马铃薯泥、蔬菜沙拉、烤蘑菇等。不同的组合能使你感受到不同的味道。

想要卤牛排更健康少油腻，可以使用清水代替油来卤肉，不仅能控制热量，还能减少胆固醇摄入。

研究发现，烧烤、炸鸡翅等高脂高热量食物影响人体吸收养分，增加患癌几率。而卤肉、熏肉也可能会有类似问题，所以要适量饮食。

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