清炖猪舌头视频，清炖猪舌头

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猪舌头是一种珍贵的食材，味道鲜美，富含蛋白质等营养成分。清香的清炖是烹制猪舌头的一种好方法，下面就介绍一下猪舌头怎么清炖好吃。

1先将猪舌头清洗干净，反复冲洗，去除血沫。

2把猪舌头放到锅里，加水将其煮沸，然后捞出，把水倒掉，用刷子或刀刮掉表面的细毛和杂质。

3在保持水温不变的情况下，将猪舌头再次放入锅中，加入料酒、姜片、料包等清香调料，煮至8至10分钟。

4将猪舌头捞出，加入凉水中冲洗，去掉表面的浮沫、残留物等杂质，最后切成适当大小的块状备用。

1将锅内的底油加热，放入姜片、葱白煸炒。

2放入猪舌块炒至金黄色。

3倒入清水，加入适量冰糖与料酒。

4在火力加大的情况下烧开，转至小火，盖上锅盖，炖煮约15到2小时即可。

5等到熬煮至浓稠状时，放入少量的盐翻炒均匀，然后放入炒熟的醋搅拌均匀即可。

1可以加入一些猪骨头或鸡骨头等食材，让猪舌头更加入味。

2可以加入适量的香菜、大葱、花椒等调料，增加风味。

3可以事先将猪舌头冷冻一段时间，然后解冻后再清洗，这样不仅可以去除更多的杂质，而且更容易烹制。

清炖的猪舌头可以单独做成菜品，也可以配合蔬菜、米饭等一起煮成汤。口感爽滑，肉质细嫩，入口后带有淡淡的香味，是家庭聚餐、宴客、年夜饭等场合的上佳之选。

煮好的猪舌头，如果剩余量很大，可以把剩余的猪舌头放入保鲜袋内，加上适量的酱油、糖等调料，密封好放入冰箱保存，期限可长达数天至一周之久。

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