湘菜大厨是怎样腊肉炒莴笋的，学做腊肉炒青笋

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湘菜莴笋炒腊肉的做法

湘菜是中国八大菜系之一，以麻辣著称。莴笋炒腊肉是湘菜中的一道经典家常菜，口感鲜嫩，风味独特。现在就来学习如何制作这道美味菜品吧！

食材准备 新鲜莴笋 300克 腊肉 150克 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤一：处理食材

1. 莴笋洗净切段，腊肉切薄片备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制莴笋

1. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，加入切好的莴笋翻炒均匀。

步骤三：加入腊肉

1. 待莴笋变软后，加入腊肉片继续翻炒出香味。 2. 加入适量酱油、盐和料酒，炒匀至入味即可出锅。

炒好的湘菜莴笋炒腊肉香气诱人，口感鲜嫩。简单易学的做法让您在家也能享受地道的湘菜美食！

感谢阅读本篇文章，希望能够帮助您在家轻松制作出美味的湘菜佳肴！

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