大酱豆油炖豆腐的做法，东北大酱炖豆腐正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料：北豆腐1盒，黄酱2汤勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖适量，大料2个，花椒10粒，葱姜适量

做法：

1.一小盒北豆腐切小块

2.锅中倒油，放大料，花椒，葱姜爆香

3.放豆腐，放二汤勺黄酱，一汤勺生抽，少量白糖一点点提鲜，盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐）

4.然后放一杯水，中火炖十几分钟，让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。

用料：北豆腐1盒，黄酱2汤勺，生抽1汤勺，盐适量，白糖适量，大料2个，花椒10粒，葱姜适量

做法：

1.一小盒北豆腐切小块

2.锅中倒油，放大料，花椒，葱姜爆香

3.放豆腐，放二汤勺黄酱，一汤勺生抽，少量白糖一点点提鲜，盐等最后出锅前尝下咸淡再放盐）

4.然后放一杯水，中火炖十几分钟，让豆腐慢慢炖入味。出锅前撒上葱花即可。

主料 豆腐 1块 猪肉 1块 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 酱油 适量 步骤 1.豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。 2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。 3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。 4.倒入大约300毫升的水，加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开。 5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。 6.豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。 小贴士 留些许汤汁拌米饭吃，特别香。

材料

豆腐一块，五花肉，白菜，大葱，蒜，葱末，豆瓣酱各适量

做法

1.豆腐切成小块用开水烫，五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片，

2.锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香，

3.继续加入大葱段，白菜丁翻炒，放入豆腐块，加上刚没过材料的水，

4.调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末即可，

步骤 1

按照自己喜好准备配菜，菜量可以根据自己的食量增减，我这个是2-3人份量。花蛤、牛肉那些忘记拍了。

步骤 2

2.5L的砂锅，水我大概加到8分满，烧开，加入两勺半大酱，1勺辣酱，滚开。

步骤 3

依次加入洋葱、葱白、牛肉、嫩豆腐、西葫芦、花蛤。

步骤 4

然后我打了颗鸡蛋进去，想吃荷包蛋就别打散，想吃蛋花就打散。最后加入葱叶，尝尝咸淡，再加入适量的盐和味精。滚一滚就出锅啦，就是这么简单