生煎肉饼，生煎肉饼的做法

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生煎肉饼，中国菜，浙菜

生煎肉饼类别：家常菜谱大全

工艺：生煎 口味：咸甜

菜谱类别：浙菜

主料：猪腿肉：425克

辅料：肥膘肉：75克 鸡蛋：50克

调料：大葱：5克 葱白：15克 甜面酱：25克 黄酒：15克 椒盐：1克 盐：3克 味精：2克 玉米淀粉：40克 炼制猪油：25克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

生煎肉饼的做法：

1、先将两样猪肉剁成粗肉泥，放在碗内；

2、把干淀粉碾成粉末，撒在上面；

3、葱切末；

4、将鸡蛋磕在另一碗内打散，倒在肉泥中间，加盐、味精、黄酒、葱末拌匀，用手挤成肉丸，再揿成扁圆形（大小厚薄要均匀），放在盘内待用；

5、将炒锅放在旺火上加热，用油滑锅后，下猪油，烧至四成热，把炒锅端离火口，放入肉饼，移在微

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6、另用小碟盛甜酱及葱白段佐食。

生煎肉饼制作提示：

因为制作过程中需要煎制，所以要预备熟猪油100克，实耗25克。

生煎肉饼营养成分：

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