鸡子煲汤能放当归吗，鸡子煲汤有什么功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡子煲汤怎么做好吃

鸡子煲汤是一道营养丰富的汤品，而如何做出美味的鸡子煲汤？下面回答一些相关问题。

选择鸡蛋时，应该选择新鲜鸡蛋，外壳要光滑、无裂缝、无异味；鸡蛋的黄白分明，黄色饱满，蛋清量大而且浑浊。另外，最好选择放养的土鸡蛋，营养更丰富。

煲鸡子汤的时候，一般会加入红枣、枸杞、姜片等而辅料，其中红枣和枸杞都有滋润肝肾、补中益气的作用，姜片则有助于提取鸡子的营养。

煲煮时火候也很关键，一开始应该用大火快速煲开，然后再调小火煲1-2个小时，这样能更好地保留鸡子的营养成分。

煲煮鸡子汤的时间一般在1-2个小时之间，这个时间足够将鸡子的营养成分，特别是蛋白质等大分子物质全部提取出来。

鸡子煲汤其实非常适合与骨头汤或者是清汤搭配食用，这样更能恰当地利用和补充营养。

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