怎么炖鸡架汤好喝，炖鸡架怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炖鸡架怎么做好吃

炖鸡架是家常菜之一，做法简单，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面是关于炖鸡架怎么做好吃的问答。

A1: 炖鸡架需要准备鸡架、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖等。

A2: 炖鸡架的做法比较简单，具体步骤如下：将鸡架焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后加入料酒煮片刻。放入鸡架煸炒，煸炒至鸡皮金黄色后加入水没过鸡架。放入一些生抽、老抽、鸡精、盐、白糖，小火炖煮2小时左右即可。

A3: 炖鸡架需要注意以下几点。一是要选用新鲜的鸡架，没有剁碎的骨头，切割整齐。二是炖鸡架不能用高压锅，否则容易烂掉。三是火候要掌握好，炖太久容易烂，炖不够时间则口感不佳。

A4: 炖鸡架可以加入土豆、香菇、笋片、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养价值。

A5: 炖鸡架要做好味道，可以根据口味加入一些香料如八角、桂皮、草果等，还可以适量放一些酒。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。