炸鲜贝丁怎么挂面糊，皇帝成长计划2串炸鲜贝怎么弄

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炸鲜贝串，中国菜，闽菜

炸鲜贝串类别：家常菜谱大全

工艺：碎屑料炸 口味：炸烧

菜谱类别：闽菜

主料：鲜贝：500克

辅料：鸡蛋：60克 面包屑：50克 小麦面粉：30克

调料：小葱：10克 盐：5克 料酒：10克 味精：3克 胡椒粉：4克 姜汁：5克 花生油：50克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：5 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

炸鲜贝串的做法：

1、大鲜贝洗净，吸干水分，置容器中，用料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱结、姜汁、腌渍10 分钟；

2、鸡蛋打散成蛋浆待用；

3、用钢签或竹签将腌过的鲜贝串上共12 串；

4、面粉、面包屑分别装在大盘上；

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5、将贝串逐串按面粉、蛋浆、面包屑顺序沾匀；

6、油锅置旺火上，烧六成热时将沾匀粉料的贝串逐串下锅炸至金黄色，装盘即成。

炸鲜贝串制作提示：

1、注意油温，掌握火候，油温高时应将锅提离火眼；

2、因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

炸鲜贝串营养成分：

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