清国酱汤最正宗的做法，清国酱汤的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、清国酱怎么做？

用料：独头蒜 一个，大葱 两段，青椒圈 一些，小米椒 几个，食用油 1勺，清国酱 两勺，韩国大酱 两勺，烤五花肉 一份，各类蔬菜 一份，包饭综合蔬菜叶子 一份，韩国泡菜 一份，包饭紫菜 一盒，搭配小菜 一份。

做法步骤：

1、准备食材，洗净备用。

2、一勺食用油，加入清国酱翻炒半分钟。

3、把配料的大葱蒜片等一起放入翻炒，如果要放菌菇类的也可以这时一起放入翻炒。让菌菇沾点油气汤更香。

4、开最小火翻炒一到两分钟左右，放入韩国大酱。

5、加水至合适位置，把准备好的各类菜都放进去煮。煮熟即可 PS：易熟的菜最后放，如豆芽，小白菜等。

6、煮好，出锅。

二、酱面拌酱怎么做好吃？

酱面拌酱这样做保证好吃

用料:蚝油 2勺生抽 4勺白糖 1勺姜 1小块小米椒 2个梅头肉或者五花肉 一斤左右老抽 1勺花椒油 1勺生粉 2勺白胡椒粉 半勺干辣椒圈 随意葱 1根白芝麻 1勺盐 适量蒜头 几瓣

简单随意万能的懒人超香拌面酱肉酱的做法步骤

步骤 1

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拼命剁猪肉，越细越好，一般建议3肥7瘦，梅头肉五花肉都比较适合，香，口感好，前腿肉也行，我这个是因为有人不吃肥肉，所以基本上是9瘦1肥！ 肉剁好了，表上所有的调料除生粉干辣椒圈老抽还有那根葱外，其他全部剁碎扔到肉里面，建议用一个大点的盆装，然后使劲搅拌，搅拌均匀，开火热锅，下点油，温油下肉，中小火散开再转中火煸炒

步骤 2

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会看到出水，继续炒干，这里开始喜欢辣点的可以下干辣椒进去了，不喜欢太辣可以不加，本身有新鲜的小米辣在里面有辣味了

步骤 3

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水炒干后下葱花老抽继续炒（那条葱已经变成葱花了）

步骤 4

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然后下老抽跟芝麻，试一下味，然后加适量盐，最后再把生粉加小半碗水搅拌均匀倒进去，大火煮开就成了！

步骤 5

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这样做出来的肉酱放到玻璃保鲜盒里，冷藏一个星期都木有问题，用干的勺子去挖，拌面拌饭都行。

三、清臭炸酱酱怎么做？

【步骤一】：首先将五花肉皮去掉，随后将五花肉切成大小均匀的小粒装盘，注意不要太大也不要太小，差不多和黄豆粒大小最好。把生姜和大葱都切成末，然后装盘备用。

【步骤二】：把准备好的黄豆酱放入碗中，放入适量的水把黄豆酱搅散成黏稠的汁状备用。

【步骤三】：热锅凉油，油要比平常炒菜多一倍的油，把肉末放入锅中，开小火慢慢煸炒，把肉末的水汽炒出来，直到炒出香味飘出，继续炒至肉末开始变得微微发干发黄。

【步骤四】：然后把大料和姜末放入锅中煸炒出香味，把黄豆酱和甜面酱放入锅中，依然是开小火翻炒。

【步骤五】：翻炒到大酱和油溶于一体，然后放入一勺料酒，让酒气挥发去除腥味，继续翻炒至炸酱变得到发亮为止，可以关火，炸酱料就熟了。

四、怎么做好吃的面酱？

牛肉酱

牛肉500克、黄豆酱300克、生姜末20克、大蒜1朵、大葱半棵、辣椒300克、盐适量、白糖1勺、花椒油1碗、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺

1、牛肉，冷水浸泡30分钟把血水去掉；牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小块；

2、小米辣椒洗净沥干水分切成未大蒜、小葱、生姜切成末

3、炒锅内倒入稍微多点的植物油，油热后放入.牛肉翻炒，翻炒至变色后，加3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒出牛肉的水份即可；

4、加黄豆酱、辣椒、大蒜、大葱、生姜未翻炒均匀；

5、然后加入盐、白糖翻炒均匀即可；

6、倒入1碗花椒油，花椒油的量要根据牛肉酱的量来决定，翻炒均匀之后，花椒油在表面有1厘米左右的高度即可；

7、瓶子提前开水煮3分钟，然后沥干水分，趁热把酱装进去密封；常温晾凉，冰箱冷藏，3个月之内都可以吃

五、薯酱怎么做好吃的

1)备好食材：红薯洗净。红薯最好挑选红心的，这样的红薯做的红薯酱很香甜。

(2)将红薯洗净后，再削掉红薯皮。

(3)再将红烧切成片。

(4)锅里倒入适量清水，放入蒸隔。

(5)将红薯片铺在蒸隔上。红薯片最好不要重叠。

(6)加盖，开火。将红薯蒸至熟软。

(7)把蒸熟的红薯盛入大碗里。

(8)用铲子将红薯泥尽量捣碎，压成更细腻的红薯泥。

(9)香甜的红薯酱就做好了。

六、西红柿酱的做法，西红柿酱怎么做好吃，西红柿酱？

西红柿酱的做法如下：

1、把番茄去皮，切丁。

2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。

3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。

4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。

保存方法如下：

1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。

2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。

【西红柿酱】

西红柿酱是指将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。

【特色】

味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

【适用人群】

一般人群均可食用。

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。

2、 孕妇要尽量少吃 榨菜。

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

4、慢性腹泻者忌食。适用量为每次10克左右。

七、馒头酱怎么做好吃，馒头酱的吃法？

1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌。

2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。

3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注：别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透，杀死杂菌。趁热用塑料布捂起来，封闭与外界的接触。等待一周后，打开，看到上面发了一层黄色的毛，就证明发酵完成。揉碎放到缸里，放上盐，盐要足够多，搅和均匀，蒙上透明塑料薄膜，放在太阳地里晒。晒上一段时间，搅和一次，如果天气好的话，半个月就可以晒成了。

八、酱怎么做好吃，南瓜酱的家常做法？

以下为制作南瓜酱的详细步骤：

南瓜酱的做法

1.将南瓜去皮去蒂去囊，切厚一点暴晒。

2晒到还有一点湿度的时候收起来，不要完全晒干。放蒸笼隔水蒸十分钟左右。

3.将糯米粉加入适量红糖水，大蒜蓉，辣椒粉，面酱稍微稀一点，搅拌匀，将南瓜放入面酱中，拌匀，再将拌匀面酱的南瓜放入蒸锅隔水蒸十分钟，彻底放凉后再拿到外面暴晒。不要晒得过干，稍微软一点更好吃。

九、云南保山酱粑粑的酱怎么做好吃？

细砂糖，热开水，酱油，辣豆瓣酱

十、酱羊肝怎么做好吃，酱羊肝的吃法？

1.羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素

2.准备好调料

3.锅中坐水焯羊肝

4.焯好的羊肝捞出洗净血沫

5.另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油

6.放一勺白糖

7.放适量盐搅匀

8.放入羊肝

9.放入葱姜蒜

10.再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷

11.盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟

12.如果不急着吃可以再浸泡使其更入味

13.羊肝切片，摆入盘中

14.蒜切末

15.倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用

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