酸辣小炒鸡肉的湘菜做法，熏鸡怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、熏鸡怎么炒好吃湘菜？

主料：熏鸡1000g。

辅料：香菇300g、盐5g、姜葱蒜20g、桂皮3g、干辣椒3g、花椒3g、料酒20ml、生抽10ml。

熏鸡炖香菇的做法：

1、热油爆香花椒、姜蒜和桂皮。

2、下入熏鸡块儿炒至变色。

3、加入干辣椒。

4、加入料酒。

5、转入汤锅。

6、加入适量的清水。

7、加入生抽大火煮开。

8、转中火炖四十分钟后加入香菇。

9、加入盐再炖十分钟。

10、最后加入香葱段即可

二、湘菜青菜怎么炒好吃？

稍微放一些辣椒，清炒就挺好吃吧

三、伏鸡怎么炒好吃湘菜？

伏鸡用生姜炒，有利小孩生长发育

四、猪耳朵怎么炒好吃湘菜？

猪耳朵卤熟以后切片炒尖椒木耳好吃哦

五、新鲜刀豆怎么炒好吃做湘菜？

准备材料：新鲜刀豆（切片）3根，红椒（切圈）1/2根，蒜（切末）3瓣，干辣椒（切段）2个，植物油1大勺，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法步骤：

1 锅烧热，放少许油，烧至四成热，放入一半的蒜末和干辣椒。

2 爆出香味后，放入刀豆。

3 翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒。

4 加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可。

六、湘菜猪肝怎么炒好吃又嫩？

猪肝洗净后切成薄片，用料酒腌制一下，锅里油烧热下葱姜蒜爆香后下入泡辣椒炒香后放入猪肝大火迅速翻炒变色后加入青红椒丝翻炒即可出锅

七、湘菜香干炒肉的做法，湘菜香干炒肉怎么做好吃？

湘菜香干炒肉是一道非常传统的湖南家常菜。以下是它的做法：

所需食材：

- 猪肉（切成小块）200克

- 香干（切成小块）100克

- 干辣椒（切成小段）适量

- 姜蒜末适量

- 生抽、老抽各适量

- 料酒适量

- 盐、糖、味精各适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 香干切成小块，干辣椒切成小段，姜蒜末备好。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

5. 加入香干继续煸炒，加入少量水，焖煮2-3分钟。

6. 最后加入盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。

希望这个做法能帮到您，祝您做出口感好、味道香的湘菜香干炒肉！

八、干鱿鱼怎么炒好吃又嫩湘菜？

干鱿鱼炒的时候必须要用水泡开，泡开后切成条，炒的时候大火翻炒

九、淮山怎么炒好吃又简单湘菜？

1、将山药去皮后切成条状，切条后需把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止其变色。

2、准备好往锅中入水，然后将水烧开，放入已经准备好的淮山，等待约两分钟后捞起来放入盘子。其实淮山也可以不需煮，这样做适用于初学者，预防菜炒不熟的做法，当操作熟练以后，即可省略这一步骤。

3、将红辣椒和大蒜一起切碎，，韭菜洗干净切成小段备用。

4、然后往锅中倒入油，将油煎熟，随后放入大蒜和辣椒，翻炒直至锅中爆香。

5、把山药倒入锅中，继续翻炒，然后放入韭菜炒约半分钟。准备一个小碗，将之前准备好的盐、鸡精适量，生抽、酱油、老抽、淀粉各一勺，半勺糖以及适量水，在小碗里搅拌均匀。然后倒其入炒锅里，翻炒一至两分钟后关火，将锅中的淮山盛出。由此一份营养而美味的酱汁淮山就做好了。

十、湘菜炒绿豆芽怎么做好吃？

食材

绿豆芽适量、香菜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量。

1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。

2、香菜洗净切段。

3、锅中放油烧热，爆香花椒。

4、下入豆芽煸炒均匀。

5、调入少许盐和鸡精。

6、加入香菜大火翻炒均匀即可。

7.美味又好吃的湘菜炒绿豆芽做好吃完成开吃了。

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