韭菜拌豆腐皮的做法大全图解，炒韭菜豆芽豆腐皮的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1· 豆腐皮儿切细丝儿入沸水焯水一下，捞出稍稍控水后加盐，鸡精，辣椒油或者老干妈辣椒酱拌好

2· 菠菜摘洗干净后也入沸水焯水一分钟左右捞出控水后再轻轻攥一下，尽量少留些水分。然后切末，也用少许盐，鸡精清拌一下

3· 直接将两者拌在一起也可，我稍稍做了下造型，将菠菜拌好后放入小碗中，压实再倒扣在盘子中央，然后再将拌好的豆腐皮儿围着菠菜摆好，最后在菠菜上浇上一点儿辣椒油，撒上白芝麻即可

材料：韭菜250克，千张100克，蒜姜片10克，辣椒干适量。

调味料：酱油5克，鸡粉2克，盐调味。

家常做法：

1.将韭菜清洗干净后，用刀均匀切成段。千张切成条后，放入锅里焯水一会，捞出沥干水分待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片和辣椒干翻炒制香。接着倒入韭菜和千张翻炒，放入调味料翻炒制香即可出锅。

用料

豆皮6条

黑木耳数朵

凤梨少许

姜数片

冰糖适量

酱油膏适量

盐少许

做法

1/3豆皮用手撕一片片

酸菜 黑木耳切丝

拜拜的凤梨有些微酸 顺切少许加入

2/3姜丝爆香 放入酸菜 木耳清炒一下 加入豆皮 凤梨 调味料及适量的水 红烧入味即可 ~

3/3

首先把韭菜洗净后切成小段。粉条泡发后，切成小段。豆皮切成细条。

热锅凉油，油热后放入葱姜、酱油，炒出香味后放入豆皮翻炒片刻，加入粉条和韭菜一起炒，炒至韭菜断生。

最后加入适量盐调味后即可出锅。

食材用料

菠菜400克 豆腐300克

盐3克 酱油5克

方法步骤

第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块，长条快。

切一点葱姜啊。

第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。

1.豆皮，木耳用水泡发，切断合适大小待用。

2.芹菜洗干净，切断待用。

3.备葱姜蒜，辣椒适量切末待用。

4.锅烧红，放植物油适量，下姜蒜，下芹菜辣椒，翻炒，再下木耳豆皮翻炒，加盐适量，加耗油香油适量翻炒，最后放入葱及加少量鸡精翻炒出锅

主料

豆腐皮1张

油菜250g

辅料

调和油适量 食盐适量

步骤1

油菜洗净沥水，豆腐皮洗净切粗丝

步骤2

锅内放油烧热，爆香蒜片，入油菜，翻炒几下

步骤3

炒至有点儿趴，然后入豆腐丝，翻炒至快熟

步骤4

然后入盐，翻炒均匀

步骤5

出锅上桌吧

大白菜豆皮是一道美味的家常菜。大白菜豆皮非常简单易学，而且味道鲜美，深受家庭厨房的喜欢。首先需要准备一些新鲜的大白菜和豆皮，将大白菜切成长条形，豆皮切小块备用。然后锅中放油，待油热后煸炒姜蒜切碎后放入锅中，加入豆皮和适量盐，翻炒至豆皮变脆。接着加入大白菜翻炒，待大白菜软烂后，加入适量的糖和鸡精，再翻炒几分钟即可。在制作大白菜豆皮时，可以将大白菜切成不同的形状，增加美味的多样性。如果想要加入更多的口感，可以放一些木耳或者蘑菇。大白菜中含有丰富的维生素和纤维素，豆皮富含蛋白质，是一道美味又健康的菜肴。

白菜豆腐卷家常做法：

用料：白菜半颗；老豆腐 1块；胡萝卜 半根；生抽 3勺；蚝油 1勺；盐 适量；淀粉 1勺；香菇 朵3个；鸡蛋 1个。

做法：

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

把白菜洗干净，把硬的部分去掉。锅里加水煮开把白菜叶放进去烫熟后捞起来沥干水分。

步骤 3

接着把豆腐放进碗里压碎 ，胡萝卜切丁放锅里翻炒至变色，鸡蛋也炒熟弄碎 再把豆腐泥加+鸡蛋碎+加胡萝卜丁+葱末+一勺生抽+一勺蚝油一起搅拌均匀。

步骤4

拿出一个空碗，倒入耗油+淀粉+开水搅拌倒入锅里煮开，盛出备用。

步骤5

我们开始卷白菜，先取出烫好的白菜放入刚刚调好的馅，卷起来一个个放入碗里排好。

步骤 6

蒸锅里加入水把包好的白菜卷放入蒸锅煮八分钟出炉，淋到白菜卷上，撒上葱花即可。

食材

芹菜适量豆腐皮适量食用油适量盐适量酱油适量葱姜适量八角一粒鸡精少许

方法

1芹菜摘去叶子留下梗洗净，刀从梗的中间划开，切成三厘米的段。

2豆腐皮焯水放凉，折叠整齐切成两到三厘米的长条。

3锅中放油，八角姜葱下锅翻炒，炒出香味。

4芹菜倒入锅中大火炒，倒入适量的酱油炒匀。

5芹菜炒一分钟后，切好的豆腐皮平铺在芹菜表面，放入适量温水。

6豆腐皮入味后，撒入少量鸡精搅拌均匀，出锅装盘

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.