蒸螃蟹用什么料最好吃，蒸螃蟹蒸多久最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸螃蟹简单又好吃

螃蟹是很多人所喜爱的海鲜之一，而蒸螃蟹则是一种简单且常见的做法，下面介绍具体步骤。

一、准备工作：把螃蟹洗干净，用刀剪掉其两只螯的突起部位；

二、做味汁：取葱姜切末，放入碗中加入盐、料酒、鸡精、生抽、白糖搅拌均匀，再加入200毫升清水搅拌均匀；

三、蒸制螃蟹：将味汁倒入蒸锅中，放螃蟹在上面，用中火蒸15分钟即可。

一、看重量：一只螃蟹的重量最好在200-300克之间；

二、看外观：螃蟹的外观应该显得沉重，就像装满了水一般，这样的螃蟹肉质更鲜美；

三、看腹部：螃蟹腹部应该呈现出白色，表示肉质比较饱满；

四、看毛发：螃蟹毛发数量越多，说明脱皮的次数越多，肉质可能会有些干瘪。

螃蟹可以先煮再蒸，但是这样容易使螃蟹肉变硬、散开，口感也会变得不鲜美。

蒸螃蟹时一般加水量为蒸锅1/3的容量即可。

蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小和数量来定，通常蒸15-20分钟即可。

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