银丝卷和银丝花卷的区别，银丝卷和包子哪个热量高

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

热量210大卡

做法1· 低筋面粉、酵母、糖、泡打粉和水混合揉匀，和成基础面团，盖上湿布，醒发30分钟成基础面团，银丝卷的面丝和胚皮、金丝卷的胚皮都由基础面团做成，金丝卷的面丝则要多一步：用低筋面粉、酵母、糖、泡打粉和蒸熟的南瓜泥和匀，同样醒发30分钟；

2· 反复折合对拉面团，以拉面的形式，把面团拉伸成无颗粒状、手感柔顺的粗面条，继续把粗面条拉成一根根火柴粗细的细面条，就可以出条，把面条切成长约5毫米宽约2毫米的长方形条状即为内馅，做胚皮用基础面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，每个剂子约重25克，揉捏剂子让光滑的一面朝上，再擀成椭圆形；

3· 把面丝放入胚皮中心，翻折包卷成枕头状，醒发20分钟到原来的1.5倍大，放入上汽的蒸笼蒸约5分钟即可。

银丝卷是京津的著名小吃，制做工艺精湛。银丝花巻是一种面食，是把白面发酵后，制做而成。两者都是食品，但制作的工艺不同，一种是甜点，一种是面食。例句，奶奶手可巧了，经她手里制作的银丝花卷，既好吃又好看。每当奶奶做银丝花卷的时候，我准会吃上两三个。

食材

主料

面粉

500克

辅料

牛奶

265克

酵母

5克

糖

10克

步骤

1.面包机内放入牛奶和糖

2.放入面粉

3.最后放酵母

4.揉成光滑的面团，继续放在面包机中发酵2.5倍大小。

5.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。

6.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。

7.两边对折。

8.用刀切成细丝。

9.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。

10.扭好的花卷。

11.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。凉水下锅，大火烧开蒸20分钟即可。

小贴士

蒸好不要马上揭锅，要等3分钟以后再开锅盖。（冷空气遇到热空气花卷会塌）。一定要在面片上抹油，这样才不粘一块儿。如果喜欢甜味的，也可以撒点糖。

 银丝卷是一种源于中国的传统点心，其起源可以追溯到清朝。银丝卷的特色在于其外皮细腻柔软，内部填充着甜馅或咸馅，形状细长似卷曲的银丝，故得此名。这种点心最初可能是宫廷中的御膳房为了迎合皇室成员的口味而创制的。

随着时间的流逝，银丝卷逐渐流传到民间，成为了普通百姓喜爱的美食之一。在不同的地区，银丝卷的制作方法和口味有所不同，但基本的制作工艺相似，都是通过将面团揉制成薄片，然后卷入各种馅料，最后蒸煮而成。

银丝卷不仅在中国各地流行，还传播到了海外华人社区，成为了广受欢迎的中华点心之一。如今，无论是在传统节日还是日常生活中，银丝卷都是许多家庭餐桌上不可或缺的美食。

铁棍山药100克、小麦面粉500克、干酵母粉5克、泡打粉5克、色拉油少许、白糖30克、水250毫升

方法一：

1.首先将红豆煮熟用绞肉机搅了以后加玉米油和红糖炒成豆馅儿

2.山药清洗干净

3.去皮放到蒸锅里蒸15分钟

4.蒸熟以后放到保鲜袋里面

5.用擀面棍擀成山药泥，然后提起保鲜袋将山药泥放在寿司帘上面

6.用剪子将保鲜袋的四边剪一下，将上面的那层揭开，在山药皮的中间放上自制的豆馅儿

7.用寿司帘辅助将山药泥卷起来

8.卷起来以后静置一会儿定型，然后打开保鲜袋

9.然后用刀蘸了水以后将山药卷切成段

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银丝卷可以上笼屉蒸一下加热即可

材料

发面面团200公克，胡萝卜汁面团150公克

做法

1.发面面团橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。

2.将胡萝卜汁面团橄成厚约0.3公分的扁平长方块，用刀切成细长条，再抹上少许沙拉油作做为面心。

3.将作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好，切成约6公分的长段，静置松弛15分钟。

4.将作法3的银丝卷放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。

银丝卷里面藏着屡屡面丝，银丝软绵油润，有淡淡的甜味，外皮劲道有嚼劲，散发自然的麦香味。

特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。

主料未知

中筋面粉200克

精盐2克

水120克

辅料

花生油少许

步骤1

我用的是小麦粉

步骤2

面粉加入清水河盐，用筷子拌成无干粉状后用手和成均匀地面团，盖上湿布醒5分钟，将面团放在案板上，揉至表面光滑，再次醒30分钟左右

步骤3

将面团擀成厚约0.2厘米的长方形薄片（越薄越好）

步骤4

在面片上均匀地涂上一层油

步骤5

将面片对折

步骤6

切成宽约0.5厘米的细丝（越细越好）

步骤7

将每10股抓成一组，静置约10分钟

步骤8

将静置好的面条拉长

步骤9

边拉边盘起来（尽量拉长，卷的层次越多越好）

步骤10

螺旋面朝上，压成薄饼

步骤11

螺旋面朝上，压成薄饼

步骤12

平底锅烧热，加入少许沙拉油，将饼胚放进去，煎至底面金黄

步骤13

翻面，两面煎成金黄色

步骤14

略微放凉，用拇指将小饼中间推出，整理成中间高四周低的宝塔状，根据自己的口味撒点盐或者糖，或者什么都不撒，就这样原汁原味也很好吃

银丝卷是特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。

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