冷橄榄是冷白还是冷黄，青橄榄性寒还是性温

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

俗话说，温热温热。温当然是热的。

当然，温是介于凉与热之间的一个体感，

比起凉，温比凉热；比起热，温比热凉。

譬如水，1. 高于手的温度但感觉不烫的是温水,即略高于手的温度的是温水。2. 以手的感觉为烫的是热水。3. 低于手的温度以手的感觉凉的是凉水。人体喝温水比较利于肠胃。

橄榄不属于热性也不属于凉性，而是属于平性。

橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。

橄榄科橄榄属乔木植物，高可达35米，胸径可达150厘米。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟

橄榄菜肯定是可以要炒着吃的，而且炒制的方法也有很多，可以做肉末橄榄菜炒芸豆，需要准备一些油，鸡精，盐，肉，橄榄菜，芸豆的蒂部去除再洗干净，然后再切成小段状，水分控干。橄榄菜超市里面就有现成的卖，锅里面加油烧热，把肉末放进去稍微炒一下，再把紫橄榄菜放进去翻炒，加芸豆段，大火快速翻炒，等到芸豆熟了以后就可以加一些鸡精翻炒均匀，加一些盐这样就可以吃了。

还可以制作紫橄榄菜炒肉末甜豆，需要准备一些甜豆，肉末以及橄榄菜，选择牛肉或者选择猪肉都是可以的，然后再把肉剁碎，加入适量的调味料调味，把甜菜清洗干净以后切成粒，锅里面加入适量的油烧热，然后把肉末放进去翻炒，加一些甜豆，稍微撒上一些酒，这样甜豆就能够保持翠绿，准备上桌之前放一些紫橄榄菜，搅拌均匀以后就可以吃了。

其实凉拌比热炒更有滋味着，怎么吃都好吃，喜欢凉拌就凉拌喜欢热炒就热炒

鸽子属于热性。因此，鸽子可以吃。然而，鸽子属于热性食物，吃多很容易上火。因此，鸽子应该少吃。鸽子也很有营养，富含蛋白质

当然是常温的牛奶比较好喝。

牛奶一旦加热之后，很容易造成牛奶当中营养成分分解，而且口感非常差，没有那种牛奶的香甜的感觉，所以还是常温的喝比较好。

热菜的准备步骤如下：1. 烧开水，将原料放入盘子，放入到热水中汆烫。 2.将热水倒入热锅内，加入油和原料，将原料快速翻炒，将熟汁浇在炒出来的食材上。3.待原料充分熟后，加入适量的调料，面粉调成汁，用勺将汁淋在原料上。4.将汁充分淋在原料上，一分钟后即可上桌，即是一道好吃又热腾腾的菜肴。

如果有微波炉的话就完全不用考虑添油的问题。用锅热菜的话要看是什么菜，一般情况下都不需要再添油的。

假如是有汤汁的菜，等锅稍微热点直接倒锅里热就可以；如果是干的，则需要适量加油，先把油倒锅里热一下，再把菜倒进入，差不多热就好，没必要太长时间的。

热剩菜需要注意以下问题：

1.鱼类：加热四五分钟就好，鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。

2.肉类：加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。

“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅

羊肉属于是温热的食物，

羊肉中含有丰富的脂肪和蛋白质，有助于为人体活动提供能量，及组织生长发育提供原料。

根据食品营养成分查询得出，每100g羊肉中含有的主要营养成分为能量203千卡，蛋白质19g，脂肪14.1g，其中脂类中以单不饱和脂肪酸为主，约4.9g，碳水化合物0g，锌3.22mg，硫148mg，维生素B₄为69.3mg。

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