在家做超细的面条，即食超细玉米面条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的超细面条？

超细面条是很多人都爱吃的一种面条，但是想要做出美味的超细面条却不是那么容易。下面为你解答如何做出好吃的超细面条。

选购面粉时，建议选择高筋面粉，因为它的筋度比较高，能够使面条有更好的韧性和弹性。

超细面条的韧性和口感取决于水和面粉的比例。一般来说，面粉和水的比例是1:04~05，根据个人口感适当调整水的量。

搅面时建议选择筋道的木勺或工具，将面粉和水混合均匀后，用手揉几分钟，然后用力搅打，直到面团变得光滑有弹性。

将揉好的面团揉成长条状后，用擀面杖擀成厚约01厘米的面片，然后将面片对折、再对折，切成约02厘米宽的细面条即可。

将水烧开后，把超细面条放入热水中。等水重新煮沸后再煮1分钟左右，注意不要煮过头，否则口感会变差。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。