炖白条鸡用什么料，怎么炖白条鸡好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么炖白条鸡好吃

白条鸡是一种小型肉鸡，肉质鲜美，在家庭烹饪中也很常见。那么，怎样炖白条鸡才能既营养又美味呢？以下是一些常见的问题及回答。

选购白条鸡要挑选身体饱满、肉质细嫩的，最好是一周以下的雏鸡，这样肉质最鲜美。

为了去除白条鸡的腥味，可以将其用温水泡半个小时，也可以在烹调前用盐水浸泡30分钟左右，这样可以除去异味。

在切块白条鸡时，应该将鸡身按成扁平的状，这样切下来的鸡块会比较匀称，烹调时也能够更均匀的受热。

想要炖出白条鸡的好口感，我们可以事先用料酒腌渍一下，同时多放一些葱姜料酒等调料进行烹饪，这样可以让鸡肉更加入味。

在炖白条鸡时，一定要控制好火候，火大易煮老，火小不易入味。建议采用中火炖制，适当添水，等到豆腐烂熟，鸡肉柔嫩入味后，出锅即可。

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