川菜的起源，乐山川菜起源

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乐山是中国四川省的一个城市，川菜起源于四川地区。川菜以其独特的口味和丰富的调料而闻名，它融合了川西、川东、川南等地的烹饪技巧和风味。乐山作为四川的一个重要城市，自然也对川菜的发展起到了重要的推动作用。乐山的地理环境和气候条件为川菜的发展提供了有利条件，丰富的农产品和独特的食材也为川菜的烹饪提供了丰富的选择。因此，可以说乐山在川菜的起源和发展中扮演了重要的角色。

古典川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以"尚滋味"、"好辛香(指花椒与蜀姜的味道)"为其特点。

唐宋时期的古典川菜进一步发展，以其"物无定味，适口者珍"的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。现在的川菜起于清代和民国两个时间段，由于明清时期辣椒的传入，近代川菜最终形成"一菜一格，百菜百味"、"清鲜醇浓，麻辣辛香"的特点，并在新中国成立后得到创新发展。

川菜有三派：上河帮，小河帮，下河帮。很多人没听过这种说法，那是因为它们还有另外一个名字：蓉派川菜、盐帮菜和江湖菜。相比于后两者，人们对蓉派川菜的了解比较少。它是以川西成都、乐山地区为中心的，菜谱中多为流传久远的传统川菜，讲求用料精细准确，严格传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。

这样写：川、菜、起、源、作、文

川菜是四川地方风味菜，它不仅在国内烹饪领域中享有盛誉，在国际上更是为人瞩目。

川菜起源于古代的巴国与蜀国，春秋时期已见萌芽，形成于秦汉时期。战国时，由于都江堰排灌水利工程的秀筑成功，川西平原变成了千里沃土，是物富民殷的天府之国，当地丰富而独特的物产，为川地烹饪的发展奠定了雄厚的物质基础。

中华是饮食大国，地域面积辽阔，所以造就了各种各样不同的菜系，比如说中国最为知名的是八大菜系，这八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜，浙菜、湘菜以及徽菜。

川菜，历史久远，主要发源于秦末汉初时代，在唐宋时期达到顶峰。川菜目前是中国最为有名的菜品，在全国各地基本上都会有川菜馆，而川菜讲究综合用味，一般以咸甜麻辣为主，现在大家对川菜的认识基本上就是以辣为主。

湘菜，相对来说菜系比较小一点，起源较川菜也晚，主要发迹于湘江流域，其特点是用料非常广泛，多以辣椒为主，这一点与川菜有异曲同工之妙。

刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。后来走向定居生活后，欧洲以畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切割肉，送进口里。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同，它功能多样，既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具。

大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。用刀把食物送进口里不雅观，改用叉叉住肉块，送进口里显得优雅些。叉才是严格意义上的餐具，但叉的弱点是离不开用刀切割在前，所以二者缺一不可。直到17世纪末，英国上流社会开始使用三尖的叉，到18世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方人刀叉并用只不过四五百年的历史。

奶茶的发明者，由于年代久远，已无法考证。

真正奶茶的起源其实是我国青藏地区开创的。据了解，这是当年唐朝的文成公主在吐蕃藏区生活的时候，为了适应饮食生活才发明出来的这么一种美味。当然，除此之外，我国的蒙古族也是在历史上有着饮食奶茶的习惯。经过时代的变迁和发展，后人逐渐才开发出了各色各样的奶茶风格，从而深受人们的喜欢。

现代主义建筑思潮产生于十九世纪后期，成熟于二十世纪20年代，在50～60年代风行全世界。从60年代起有人认为现代主义建筑已经过时，有人认为现代主义建筑基本原则仍然正确，但需修正补充。70年代以来，有的文献在提到现代主义建筑时，还冠以“20年代”或“正统”字样。

1919年，德国建筑师格罗皮乌斯担任包豪斯校长。在他的主持 下，包豪斯在20年代，成为欧洲最激进的艺术和建筑中心之一，推动了建筑革新运动。德国建筑师密斯·凡·德·罗也在20年代初发表了一系列文章，阐述新观点，用示意图展示未来建筑的风貌。

20年代中期，格罗皮乌斯、勒·柯布西耶、密斯·凡·德·罗等人设计和建造了一些具有新风格的建筑。其中影响较大的有格罗皮乌斯的包豪斯校舍、勒。柯布西耶的萨伏伊别墅、巴黎瑞士学生宿舍和他的日内瓦国际联盟大厦设计方案、密斯·凡·德·罗的巴塞罗那博览会德国馆等。在这三位建筑师的影响下，在20年代后期，欧洲—些年轻的建筑师，如芬兰建筑师阿尔托也设计出一些优秀的新型建筑。

与学院派建筑师不同，格罗皮乌斯等人对大量建造的普通居民需要的住房相当关心，有的人还对此作了科学研究。

1927年，在密斯·凡·德·罗主持下，在德国斯图加特市举办了住宅展览会，对于住宅建筑研究工作和新建筑风格的形成都产生很大影响。1928年，来自12个国家的42名革新派建筑师代表在瑞士集会，成立国际现代建筑协会，“现代主义建筑”一名也四处传播。

从格罗皮乌斯、勒。柯布西耶、密斯·凡·德·罗等人的言论和实际作品中，可以看出他们提倡的“现代主义建筑”是要强调建筑要随时代而发展，现代建筑应同工业化社会相适应；强调建筑师要研究和解决建筑的实用功能和经济问题；主张积极采用新材料、新结构，在建筑设计中发挥新材料、新结构的特性；主张坚决摆脱过时的建筑样式的束缚，放手创造新的建筑风格；主张发展新的建筑美学，创造建筑新风格。

挂面出自敦煌唐朝的须面，据考古学家在青海哪家遗址发现迄今为止世界上最古老的挂面食物14000年前的面条重见，天热颜色鲜黄，与拉面相似 从而证明了面条起源于中国，而不是意大利或者阿拉伯。

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