绝味鸭脖吃了上瘾，为什么吃绝味鸭脖素菜会上瘾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主要是觉得绝味又香又辣，开胃爽口，肉呢入味又有嚼劲，所以 才会越吃越想吃的吧！

绝味鸭脖对产品的品质要求很高，它的口味非常独特，吃过的朋友都有种回味无穷的感觉。在食材的选择上，绝味鸭脖都是精选上乘材料，加上独特的工艺和精心的制作，让鸭脖带有鲜、香、麻、辣、甜、咸等多种特点。这种与众不同的口味让很多人都吃上瘾，最有名的鸭脖子绝味鸭脖就是凭借着这些优势，逐渐在行业中确立自己的主流地位，成为了最有名的鸭脖品牌之一。

主要是觉得绝味又香又辣，开胃爽口，肉呢入味又有嚼劲，所以 才会越吃越想吃的吧！

绝味鸭脖对产品的品质要求很高，它的口味非常独特，吃过的朋友都有种回味无穷的感觉。在食材的选择上，绝味鸭脖都是精选上乘材料，加上独特的工艺和精心的制作，让鸭脖带有鲜、香、麻、辣、甜、咸等多种特点。这种与众不同的口味让很多人都吃上瘾，最有名的鸭脖子绝味鸭脖就是凭借着这些优势，逐渐在行业中确立自己的主流地位，成为了最有名的鸭脖品牌之一。

准备好食材油和孜然粉搅拌，孜然粉是外面市场配得，加盐拌匀.面筋切片串串正反刷烤料刷好腌制半个小时，好入味半小时后再正反刷一次上烤架烤箱预热5分钟，上下火200度10分钟，中途翻面再烤5分钟中途翻面，撒上孜然壳和芝麻烤好！吃时醮点醋风味更佳

【食材】：毛豆700克，八角3个，桂皮1小块，花椒2克，干辣椒7个，香叶5片，盐2小勺，酱油2勺，生姜5片，冰糖1小块，清水适量没过毛豆即可

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，称重好分量备用。不吃辣的可以不放干辣椒，放点味道更开胃。

2、毛豆用厨房剪刀，剪去两头，方便入味，也更好剥。

3、放入清水中清洗干净，最后一遍加少许食盐，搓洗浸泡5分钟沥干水分。

4、锅里放入适量清水，放入配料（食盐除外），加入酱油，盖上盖子，大火煮沸腾，尝下汤汁咸淡，如果咸味不够可以加少许盐调好。

5、放入沥干水分的毛豆，再次煮至沸腾，转小火煮5分钟关火。煮沸以后小火再煮一会就可以了，不要煮得太久，毛豆软烂不好吃颜色也发黄。

6、煮好的毛豆，泡在卤汁里，浸泡2小时以上，就可以吃了。夏天天热，冷藏会食用味道冰爽更好吃。

7、夏天一盘翠绿可口的卤毛豆，既可以当零食也可以当下酒菜。

步骤1/8

1. 凉水浸泡鸭货

步骤2/8

2. 所有主材凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫

步骤3/8

3. 炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道

步骤4/8

4. 加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒

步骤5/8

5. 继续翻炒片刻，倒入热水，加入主食材

步骤6/8

6. 加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时，稍加一点醋，待汤汁收干即可出锅。

步骤7/8

7. 富余一点汤汁也不要紧，加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下，注意要根据口味再次加盐，一锅绝味素菜也有了，开吃吧！

步骤8/8

8. 绝味鸭肠

绝味鸭脖有一种是特级辣的，是非常辣的，一般人可能吃不了。

绝味和绝一味是两个不同的品牌，不管是影响力还是口味口碑上都是绝味比较出名，可以说绝味鸭脖是同行当中的领先者，也是一家独大的局面，全国各地都有它的分店，所以它的市场份额占比也是最高的，也是深受老百姓的喜爱和支持，而绝一味只是一个小品牌

绝味和绝味鸭脖是两个不同的品牌，绝味是一家以卤菜为主打的餐饮连锁店，而绝味鸭脖则是该餐饮连锁店的一个单品。因此，绝味和绝味鸭脖之间的区别在于它们所代表的产品类别不同。 如果要从口味上进行区分，可以说绝味鸭脖是以鸭脖子为原料，采用独特的调味方法和口感处理工艺制成的一种休闲食品，而绝味则有更加丰富的产品类型，其中包括了猪脚、牛肉等多种不同的卤菜。 因此，绝味和绝味鸭脖两者在产品类别以及口味上都有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求选择不同的产品。

哈哈~我也上瘾了，主要是我觉得绝味又香又辣，开胃爽口，肉呢入味又有嚼劲，所以 才会越吃越想吃的吧！

在长沙，2005年4月15日绝味南门口总店隆重开业，是长沙的第一家绝味鸭脖店。应该说只要是正牌的绝味店，产品都是很正宗的。我也吃了好多年绝味了，感觉绝味的味道越来越好了呢~

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