好喝到上瘾的牛肉汤香料，牛肉汤放什么料好吃上瘾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

配方：

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辅料：盐适量，黄酒适量，香叶2片，八角2个，花椒适量，白胡椒粉适量

做法：

1.牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

2.冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

3.准备好调料。

4.捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。

5.将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。

6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

7.炖至牛肉酥烂。

8.土豆、胡萝卜切块。

9.加入土豆胡萝卜块，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

10.关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

11.成品

1、主料：牛肉300克、芹菜100克、鸡蛋1个、番茄50克。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。

2、牛肉洗净，剁碎；芹菜择洗干净后，切成小丁；番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散。

食材清单

牛肉 600克 、 胡萝卜 1根 、 西红柿 1个 、 洋葱 小半个 、 葱姜 少量 、 盐 适量 、 橄榄油 少量 、 酱油 少量 、 料酒 少量

烹饪步骤

1/6

牛肉切块，开水焯过，胡萝卜，西红柿切块，葱姜，洋葱切碎，备用。

2/6

牛肉选这种的，也不是牛腩，当然牛腩炖着也好吃！

3/6

放少量橄榄油锅里，爆香姜葱，洋葱，再放入牛肉块，翻炒再放盐，酱油，料酒

4/6

翻炒至牛肉这样，飘香，没多余的水分，这样肉质细嫩紧致

5/6

放沙锅里，放水，炖，我这是炖锅里，因这是隔水炖，3小时，在大概2小时左右我放入胡萝卜，西红柿。如果是一般锅里炖不用这么长时间

最后一步

 步骤6

放炖锅炖3小时，不用管。

清炖牛肉汤一般放小茴香，良姜，大葱，生姜即可出锅的时候放一点胡椒面，效果会更好前提是牛肉必须经过三个一个小时以上的清水浸泡，然后再放凉水锅内进行漂煮一下，清洗干净后再下国内进行炖煮，炖煮的时间一般在三个小时左右，高压锅需要一个小时

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