黄磊爽脆糖醋黄瓜的做法，黄磊糖醋小排骨完整版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：黄瓜1根

辅料：白醋50克， 白糖1茶勺 ，盐1/2茶勺

做法：

步骤1准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子。

步骤2把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断哦。

步骤3切好的黄瓜来回掰弯几下，让片与片之间都松散开。

步骤4由于瓶子的空间有限，把黄瓜平均分成段。

步骤5取一个无油无水干净的瓶子，把黄瓜段放进去。

步骤6加入白糖和盐。

步骤7倒进白醋。

步骤8拧紧盖子上下左右摇晃1分钟，腌制2个小时左右就可以吃了。

家常拌黄瓜凉菜(4/6)

培根入碗加入盐，生抽料酒葱花，淀粉，搅拌均匀

倒入芝麻

锅烧热，入油，倒入混合物炒肉冒，加入适量清水，待肉冒熟透后盛出备用

奶锅加入适量水烧开，放入粉丝煮两分钟左右，至粉丝软烂，盛出过清水，期间蒜捣泥，香菜切碎，黄瓜切丝，放入大盆，加入粉丝，浇上肉冒

加入白糖，白醋，搅拌均匀，喜欢酸甜口多放糖醋，搅拌均匀即可

盛盘上桌啦

培根入碗加入盐，生抽料酒葱花，淀粉，搅拌均匀

1、银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，花椒20粒左右，干辣椒三根，盐，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱。

2、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

3、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。

4、开水中略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。

5、黄瓜和银耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，热油泼一下，然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了！

用料：蒜苔 1把，生抽 半桶，黄瓜3根，盐 6克，蚝油 3勺，蒜 6瓣，干辣椒 2个，八角 2个，麻椒 6粒，桂皮 1小块块，小米辣 2个

做法步骤

步骤 1

黄瓜，蒜苔洗净，略晾一晾

步骤 2

切段撒上五六勺盐拌匀，这步是为了杀出菜里的水分，多点少点没有太大的关系，但也不能太过，倒上半袋成盐焗的了。腌差不多二十分钟捞出来，用手轻轻的挤挤水，倒掉腌出的水，把菜洗干净表面的盐，洗完晾干表面水分，摊开晾或者用厨房纸吸干都可以，尽量干，也不是一丝丝水不能有。

步骤 3

八角2个的量，麻椒的味比较重，放了6粒，没放花椒是因为没有了，干辣椒切小段，小米辣和蒜剁碎，炒锅放油，差不多炒一次菜的量，热锅放油后，小火慢慢把八角麻椒干辣椒桂皮炸出香味，然后放小米辣和蒜碎，也是小火慢慢炸出香味，一定是小火啊小火

步骤 4

倒入生抽（1.9L）的我放了三分之一吧，主要看容器，倒之前比量比量，倒进生抽，喜欢味极鲜的也可以放一些，总量不变，放一些纯净水或者凉开水，差不多是生抽量的三分之一，蚝油我用的中等汤勺，差不多有50克，这个是调味的，看个人喜好，都放进去改大火烧开。

步骤 5

晾好的菜放进容器里

步骤 6

晾凉的酱汁均匀的倒进去，补充一句，一定要晾凉，完全不热，否则会有水气，菜会坏

步骤 7

酱汁没过菜就可以了，腌两天即可

主料

黄瓜100g

 粉皮50g

辅料

芝麻油适量

 食盐适量蒜适量 醋适量

步骤1

先准备好适量的粉皮

步骤2

用手把粉皮掰开

步骤3

汤锅中加入适量的水烧开

步骤4

把掰好的粉皮先用凉水淘干净

步骤5

待水烧开后把洗好的粉皮倒进锅中

步骤6

待粉皮戳熟之后用筷子捞出沥水

步骤7

准备好一根黄瓜洗净，然后放在案板上

步骤8

用刀背把黄瓜拍碎

步骤9

把切碎的黄瓜盛入盛有粉皮的碗中

步骤10

准备好几瓣蒜

步骤11

把拍碎的黄瓜倒入碗中

步骤12

在碗中加入适量的盐

步骤13

然后加入适量的香油和醋

步骤14

用筷子充分搅拌均匀后盛入盘子中即可食用

第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）

第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

第三步：往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水分倒掉。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。

第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）

第六步：往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌

所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。

2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

6.锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出待用。

7.用炒花生米的热油，把干辣椒段下入到油锅内炸香，掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了。

8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内，再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

1鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。

2胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。

3芝麻酱沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐调味。

4将其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀即可。

1.

首先将黄瓜清洗干净,切成块状。

2.

接着把蒜切碎。

3.

将杏仁清洗干净。

4.

之后把黄瓜和杏仁放入一个大碗中,再放入切碎的蒜。

5

放入适合个人口味的蚝油、盐、生抽、鸡精拌匀。

6

最后放入少许醋、香油拌匀，上桌时放入泰式甜辣酱即可。

1.将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。　　

2.锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水分。　　

3.碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。放入牛肚拌均匀即可。

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