香菇木耳炒鸡的做法，香菇炒鸡脯详细做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。香菇炒鸡怎么做好吃？

香菇炒鸡是一道美味健康的家常菜肴，让我们一起看看如何制作吧！

鸡肉、干香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、食用油。

1将干香菇用温水泡软，备用。 2鸡肉切块，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制15分钟。 3葱姜蒜切末备用。 4干香菇沥水，切块备用。 5锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。 6加入香菇翻炒，加入生抽继续翻炒。 7加入适量的水，烧开后小火慢炖10分钟。 8加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。 9生粉加入适量水调成糊状，淋入锅中勾芡即可。

1干香菇切块后应该比鸡肉再小一些，这样炒出来能更好地入味； 2加水的时候不要太多，可以加到刚好盖过鸡肉和香菇即可； 3勾芡时要用生粉水糊，不要用干粉。

1 香菇炒鸡的口感如何？ 香菇炒鸡的口感鲜美，鸡肉和香菇的鲜味完美融合。2 可以用别的菇类代替香菇吗？ 可以用黑木耳、金针菇等代替香菇，但香菇的味道更浓郁。3 炒香菇炒鸡前需要先用水泡香菇吗？ 干香菇需要先用温水泡软后再切块，口感更佳。4 鸡肉炒熟后是否需要拿出来？ 炒熟后不需要拿出来，直接加入香菇等其他食材翻炒即可。5 香菇炒鸡适宜每天食用吗？ 适量食用没有问题，但也要注意营养搭配和卫生问题。

香菇炒鸡是一道营养丰富、美味健康的家常菜肴，制作简单，口感鲜美。我们可以根据自己的口味加入一些其他蔬菜或调料来提高味道。食用时也要注意卫生和搭配，适量食用更健康。

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