清真和非清真到底有什么区别，白莲藕好吃还是黄莲藕好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

区别于饮食习惯。清真和非清真是指回民的饮食，和非清真饮食的区别。清真是指我国回族及维吾尔，哈萨克等少数民族的饮食。也就是宗教信仰的差异，清真食品多羊肉。

莲藕和沙菜搭配好吃？莲藕夹肉好吃。 买大的，老的红皮的藕300克。洗干净去掉老皮。然后切莲藕片一刀切不要完全切断 再一刀切断。

五花肉250克切成泥放姜末葱末少许，20克生抽，8克盐，50克料酒，一个生鸡蛋拌匀代用。

然后用筷子把拌好的肉泥慢慢塞入藕夹中。

锅中放油油温100度时 把塞满肉的藕夹一片一片排在锅中。两面煎金黄放200克开水 盖锅盖，烧三分钟，撒上葱花出锅。

水果锅巴

主料：锅巴250克。

辅料：西瓜50克，猕猴桃50克，菠萝50克，苹果50克。

调料：盐3克，白砂糖10克，植物油25克，淀粉5克，柠檬汁5克。

做法：

1、 西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中。

2、 锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。

牛肉 400克

土豆 400克

洋葱 200克

西红柿 100克

胡萝卜 100克

八角 100克

油 20克

生抽 15克

老抽 5克

料酒 10克

盐 10克

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

干辣椒 2粒

牛肉大杂烩的家常做法:

步骤 1

将食材准备好！胡萝卜、土豆、西红柿切块

步骤 2

洋葱切丝，姜葱蒜切状，先把牛肉洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分钟左右，接下来热油锅将姜葱蒜先爆香再倒入辣椒后将腌制好的牛肉倒入翻炒几分钟，加入八角、料酒（生抽、老抽可加点调色）

步骤 3

炖烂牛肉加入土豆、胡萝卜

步骤 4

待牛肉上色均匀后倒入西红柿、洋葱翻炒均匀，翻炒几分钟后加入热开水淹没过牛肉，盖上锅盖烧开后转小火炖15分钟，炖完15分钟倒入土豆、胡萝卜块烧开转小火炖20-30分钟，炖完可加少许盐、酱油调味，待收汁即可出锅！

芹菜鸡丝最好。

材料：鸡脯肉、西芹、红辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、盐

做法：

1、将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝;

2、将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下;

3、烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份;

4、再将西芹和红椒丝一起焯水;

5、将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒;

6、煸炒出香味后放入鸡丝一起炒;

7、再加入焯过水的西芹丝和红椒丝;

8、最后加入盐调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。

大雁肉和木耳搭配

原料

主料：雁1 只，木耳25 克。

调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。

制法

1、将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩块。

2、烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。

3、锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。

作为一个口水菇的忠实爱好者，我必须要说，口水菇和土豆的搭配是真的超级好吃！

口水菇的鲜美的口感与土豆的淡雅清香完美融合，是一道非常美味又简单的家常菜。可以用清炒的方式，也可以蒸着吃，再加上适量的盐和油，简直是绝配！

还有一个小技巧，如果能够选择到新鲜的口水菇，那么就不用过多的调料，只需要一点点生抽和油即可，这样可以更突出口水菇本身的鲜美。

1、准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜。

2、蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。

3、青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；肉丝用淀粉、盐拌好。

4、蛇豆丝入开水焯至八成熟。

5、锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。

6、锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒。

7、倒入肉丝炒匀。

8、加入红椒、洋葱，翻炒均匀。

9、尝尝蛇豆豆是否熟透；调味即可盛入盘中。

菜花可以与多种蔬菜搭配炒制，以下是一些常见的搭配建议：

1.菜花炒肉片：将菜花与猪肉片或鸡肉片一起炒制，可以增加菜肴的口感和营养价值。

2.菜花炒豆腐：将菜花与豆腐一起炒制，豆腐的嫩滑与菜花的清脆相互搭配，口感丰富。

3.菜花炒青椒：将菜花与青椒一起炒制，青椒的爽脆与菜花的嫩滑相得益彰，色香味俱佳。

4.菜花炒蘑菇：将菜花与鲜蘑菇一起炒制，两者口感相似，搭配后能够增加菜肴的层次感。

5.菜花炒胡萝卜：将菜花与胡萝卜一起炒制，胡萝卜的甜味与菜花的清淡相互衬托，色彩鲜艳。

馅饼可以搭配各种蔬菜，下面介绍几种常见的搭配方式：

1. 土豆和胡萝卜：将土豆和胡萝卜切成小块，炒至熟软，然后与馅饼搭配食用。这种搭配不仅口感好，而且还能提供身体所需的多种营养。

2. 韭菜和鸡蛋：将韭菜和鸡蛋一起切碎炒熟，再与馅饼搭配食用。这种搭配不仅美味，而且还能提供身体所需的多种营养，特别适合早餐食用。

3. 菠菜和豆腐：将菠菜煮熟，豆腐切成小块，与馅饼搭配食用。这种搭配不仅营养丰富，而且口感清爽，特别适合夏季食用。

4. 时蔬沙拉：将各种时令蔬菜（如西红柿、黄瓜、生菜等）切成片状，加入沙拉酱拌匀，再与馅饼搭配食用。这种搭配既美味又健康，特别适合午餐或晚餐时食用。

总之，馅饼搭配各种蔬菜都是不错的选择，好的搭配可以使饮食更加均衡和健康。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.