素食有什么品种，什么是素食都包括哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

在各种各样的食物当中除了肉类蛋类之外，大部分都是属于素食品种。包括：各种蔬菜素菜、各种米饭面食品等等都属于素食品种。

      从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜。五荤 也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。

       但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

      一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。

素食有蛋类、牛奶、新鲜蔬菜等种类，要根据个人身体状况做好饮食调理，再给身体补充充足营养物质的时候，才能有利于身体健康。

1、蛋类：包含比较多，其中有鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，能补充人体所需蛋白质和微量元素。

2、牛奶：牛奶中含有优质蛋白，在适当喝一些牛奶时候也能补充人体所需营养元素。

含锌的食物有动物内脏、鸡蛋黄、海鲜、坚果等。猪肝、猪腰子、鸡肝、鸭肝等。另外鸡蛋黄中也有锌元素，海鲜当中也含有丰富的锌元素，比如牡蛎、扇贝、虾等。

1. 素食鱼的种类有很多。2. 素食鱼是指以植物为主要原料制作而成的食品，通常使用大豆、麦筋、藕粉等植物蛋白质作为鱼肉的替代品，再加上适量的调味料和其他辅料进行加工制作。素食鱼的制作工艺和口感可以模拟鱼肉的质感和味道，但不含动物蛋白。3. 素食鱼的种类有素鱼丸、素鱼片、素鱼排、素鱼肠等，可以用来制作各种菜肴，如素鱼香肠炒饭、素鱼排煲仔饭等。此外，还有一些地方特色的素食鱼，如素鱼头火锅、素鱼翅汤等。通过不同的制作方法和调料搭配，可以制作出丰富多样的素食鱼菜品，满足素食者对鱼类口感和味道的需求。

1.全谷，包括燕麦、小米、玉米、高粱米、黑米、全麦面粉等，用来代替白米饭、白馒头、白面条等精制谷物。

2.普通大豆制品，包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、腐竹等，它们富含优质蛋白，可以替代肉类蛋白质。

3.发酵大豆制品，包括腐乳、豆豉、酸豆浆、豆瓣酱、黄豆酱和酱油等，它们是唯一能提供维生素B12的植物性食物。

4.杂豆，包括绿豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等。

素食动物马,牛,羊,长颈鹿等。

马(mǎ)，草食性动物。在4000年前被人类驯服。普氏野马(Przewalski's horse)(66个染色体)，家马(64个染色体)可以杂交有可育的后代，马在古代曾是农业生产、交通运输和军事等活动的主要动力。全世界马的品种约有200多个。随着生产力的发展、科技水平的提高以及动力机械的发明和广泛应用，马在现实生活中所起的作用也越来越小。马匹主要用于马术运动和生产乳肉，饲养量大为减少。但在有些发展中国家和地区，马仍以役用为主，并是役力的重要来源。马的主食是草。

牛(Bovini)，是牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛，58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

美洲鬣蜥

是一类特殊的蜥蜴，它们体型庞大，多为素食，海鬣蜥就属于美洲鬣蜥家族的成员。美洲鬣蜥科物种栖息环境多变，从海洋、雨林到荒漠都有分布。这得益于其体形、外观或颜色对环境的一系列适应进化。这个家族的动物体长从10厘米到2米不等，尾巴很长，一般用于自卫和在爬行时保持身体平衡。

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拥有虾青素的食品有多种，以下为您推荐：藻类食品：海带、裙带菜、紫菜、石花菜等都含有丰富的虾青素。另外，石莼也是含有虾青素的海产藻类食物。虾类食品：虾类食品是虾青素的主要来源，淡水虾如河虾、小龙虾、草虾、基围虾、青虾等，以及海水虾如中国龙虾、海虾、对虾、鸡围吓、琵琶虾等都含有较多的虾青素。蟹类食品：蟹类食品中也有部分含有虾青素，如远海梭子蟹、青蟹、海蟹等，但大多数蟹类食品属于淡水产品，如螃蟹、河蟹、毛蟹等。贝类食品：贝类食品如扇贝、田螺、青蛤、蚶等也含有比较丰富的虾青素，但少数淡水贝类不含虾青素。以上是部分拥有虾青素的食品，您也可以通过更多渠道了解更多相关内容。

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