菜瓜怎么切好看又简单，菜瓜怎样切丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

菜瓜切丝可以用刀先切薄片，再切成丝，或者是用专切丝的工具去切

主料：菜瓜2个

调料：老姜4片、大蒜3瓣、小米辣6个、小葱5颗、盐1勺、酱油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油泼辣子1大勺

做法步骤：

1、备好食材：菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱；

2、菜瓜洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成丝；

3、菜瓜里调入盐，搅拌均匀，腌制片刻，挤掉盐水；

4、将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎；

5、菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油；

6、再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花

7、腌制菜瓜做好啦。

二十四小时后晒菜瓜干。菜瓜含水量比较足，切成条或块要大一些，否则一晒就变得很小了。菜瓜一见盐就会出水，这样就会影响瓜干的咸度，因此要将时间腌长一点，起码一整天，使盐分充分进入到瓜里面才能晒。这样晒干的菜瓜干才会有滋有味。

怎么做菜瓜饼：先把菜瓜洗干净，切成片，再切成丝，把菜瓜丝放一个大碗中，放一点点盐巴，腌一会儿。

腌一会儿，把菜瓜丝腌好的水倒出，再往大碗放2个鸡蛋，一点面粉，胡椒，芝麻，麻油，花椒（喜欢吃的调料）合一下。

锅中放油，放菜瓜丝，煎一下，煎成金黄色就好。

想要保证种子的纯度，及白瓜的产量与品质，首先就要选择种株优种。在定苗的时候，选生长相差不大，无病无害及无畸形瓜的幼苗。然后在植株开花结果的时候，选择长势较好、雌花位置适中的植株作为种株。并且在结果后，选择果实规格差不多、生长良好的果实坐果种瓜，做好标记，便于区分。然后采收时再根据种瓜要求进行采收，做好种子处理。

2、适时播种

白瓜是一种喜温的瓜类作物，在寒冷环境中无法生长，通常在种植地断霜后，温度回升至15度左右时进行栽培。在南方一般在5-7月爆红中能够，春播在清明节前后，不可播种太早，否则种子容易冻害，发芽速度慢甚至无法发芽。发芽后的生长也会受到严重阻碍，不齐苗，对植株的中后期发育及果实的形成产生较大影响。在降水量大的地区种植时，要做好排水工作，并且为了提高产量，可以适当的密植。

3、肥水管理

在对白瓜进行追肥的时候，要根据白瓜对养分的需求程度，控制好肥料中的营养比例及浓度。多使用有机肥，尽量不使用化肥。在整地的时候要施足底肥，底肥以农机肥与复合肥为主。种田的需肥量是比较大，不过在结果前要控制好肥水的施用，防止营养过剩导致植株徒长，影响坐果。坐果后开始增加肥水的用量，促进果实膨大，保持植株的长势。膨大后，减少浇水次数，保证种子发育。

4、适时采收

白瓜的生长期不是很长，通常在花期一个月后便会成熟，这个时间的果实品质佳，果肉柔软，果梗逐渐松塌，易采摘，是采收的最佳时期。不过我们还是要根据天气变化适时采收，例如南方春播白瓜通常在6月左右即可采收，但是南方6月的天气高温高湿。因此在采收的时候，保质保量、防止烂瓜是关键。白瓜的防涝性比较差，采收前注意排水防涝，防止积水引发病虫害，严重时白瓜将会全部腐烂。

以上就是白瓜种植方法的简单介绍了，白瓜在生长过程中还要着重注意病虫害的危害。白瓜常见的病虫害有绵腐病与潜叶蝇等，不管是什么病虫害，没有及时处理的话，都有着非常大的危害，导致产量严重下降，甚至绝收，所以大家一定要注意做好病虫害防治工作。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。

一般每株只留1至2条主蔓，让其在边厢的行间和沟边生长，遇菜瓜蔓爬苗上及时拉下或剪掉，于7月中旬以前可收2至3批的套作菜瓜。

先斜着切成厚片，然后把每一片都放到再顺着长方向，再切片，这样切出来的形状好看点，有食欲，而且一看也美观，炒出来吃的味道也好，形状也好。

制作配料：菜瓜1根 大蒜2个 小葱适量 生抽2勺 香醋2勺 熟油2勺 盐半勺

制作方法：

1、菜瓜洗净对半切开，然后用勺子去掉内部的籽，然后切成薄片备用；

2、把切好的菜瓜放入碗中，放大蒜末、小葱末，生抽、香醋、盐，再把热油浇在大蒜上面，呛出香味。油里可以放点花椒、八角。

3、最后放上香菜，拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，可以拌点辣椒油味道更香；

4、菜瓜这样凉拌比黄瓜要好吃，而且更加脆爽。

做菜瓜稀面饼时先把菜瓜切成细丝，不会切可以用擦丝擦，然后用刀少切几下，丝不要太长，打入鸡蛋，鸡蛋多少要根据菜面的多少，一般三个吃放3一4个鸡蛋就行，和菜搅拌后，加入盐，五香粉，葱，再拌面，加水，面糊不要太稀，敢筷子能挂上面就行。开火平底锅，或电饼铛做都可以，两面金黄都可以

将菜瓜对半切开，挖去瓜瓤后洗净，洗净后将菜瓜至于日光下晾晒，等到瓜肉收缩至七层干用盐涂抹菜瓜内壁以及外壁（盐的用量依个人口味而定，但不可过少），涂抹均匀后，将菜瓜至于坛子中，中途可在撒一些盐进去，继续将剩余菜瓜压于坛子中，再在坛口撒盐封口，盖上盖子，存放一个月左右即可食用。

1、在保存瓜果蔬菜的时候，一般情况下若是采用冷藏处理时，就不宜清洗新鲜的瓜果蔬菜，由于潮湿的环境会容易造成细菌的滋生，可在用报纸将其包裹起来，之后放在冰箱中冷藏处理，这样能保存较长时间。

2、或者将其装进一个干净的塑料袋里，这样能防止里面的水分蒸发，之后在袋子的下部扎几个小孔，以利于透气，将其放在阴凉的干燥处，同时还要注意温度的变化，当温度过高时，可在上面覆盖一些碎冰，起到冷藏的效果。

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