香椿苗核桃仁的做法大全，香椿苗拌杏仁做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉拌新鲜核桃仁的食材和调料：新鲜核桃 半斤 韭菜 30克 青豆 30克 小米辣 3-4支 盐巴 味精 香油.凉拌新鲜核桃仁的的家常做法1、水果店，或者超市买到新鲜核桃，去壳，把核桃仁播出来，尽量保持每一瓣的完整性。

2、用一小锅烧开水，水开后，放入核桃仁，煮3-4分钟。捞起后放入冷开水中冷却，不烫手后，用手把核桃仁外面的膜撕掉。

3、青豆煮熟备用。韭菜取绿色叶子的部分，放入沸水中汆烫一会，水沥干，叶子切成方丁。小米辣切成丁。

4、将核桃仁，青豆，韭菜叶，小米辣放在一起，加入适量盐巴，味精，淋上少许香油，拌匀后即食。

主料

核桃仁

50g

香椿苗

200g

辅料

原浆米醋

适量

盐

适量

香油

适量

步骤

1.核桃仁用水浸泡30分钟

2.撕掉核桃仁外皮

3.香椿苗去根洗净

4.用淡盐水浸一下备用

5.把香椿苗、核桃仁混合放入一个大碗里

6.加入香油

7.原浆米醋

8.放适量盐

9.混合均匀即可

是否焯水都可以拌豆腐丝。我认为不焯水比较好。把它清洗干净后切成丝。直接和豆腐丝拌在一起加入调料就非常可口。如果觉得香椿味道太大就把它焯水一下再做。

食材

云丝、花生米、豌豆、胡萝卜、香菜、蘑菇芽。调料就两种：香油、又伊鲜酱油。

制作步骤

1、花生米、云丝都提前泡发。

2、锅中烧水，水开，放入泡软的云丝，烫两分钟，捞出。

3、豌豆、胡萝卜、蘑菇芽倒入锅中烫熟。

4、花生米煮熟。

5、云丝、花生米、胡萝卜、豌豆控干水，倒入盆中，加入切碎的香菜。

6、倒入香油。

7、倒入又伊鲜酱油。

8、充分拌匀，一直拌倒入味。

原料：香椿适量、鸡蛋5枚。调料：盐、油。

做法：

1、香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味。

2、鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐。

3、炒锅里倒适量油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可。

需要准备的材料：香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个（不吃辣不放），生抽1勺，香油适量，食用盐少许

制作过程：首先将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗，清洗干净后备用。豆腐切小块，大小一厘米见方即可，当然喜欢吃碎豆腐的就不用切了。小米辣切圈，小葱切葱花备用。其实葱花是可以省略不要的。

其次，锅里烧适量的水，水开以后放入1小勺盐，放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水。水中加盐，目的是为了增加豆腐的地位，让豆腐吃起来更有味道，同时了还能防止豆腐不容易煮碎。

豆腐炒烫好了，锅里的水不要扔，可以再次烧开，放入香椿芽焯烫，椿芽颜色变色翠绿之后捞出，放入凉开水中，凉透后捞出。

冷却后的香椿芽，切成细末备用。

这时候来调一个料汁：空碗中放入小米辣，葱花，1勺生抽，1勺温水，几滴香油搅拌均匀。

最后豆腐放入料理盆中，放上椿芽末，淋上调好的料汁，轻轻拌匀即可装盘。

一道简单又家常的香椿芽拌豆腐就做好了。入口软嫩爽口，唇齿留香，一盘上桌不够吃呢！

材料:香椿芽、鸡蛋、葱、姜;做法:

香椿芽放入沸水中焯一下,捞出浸在冷水中;

取适量捞出并切碎(不能切的太碎);

放入鸡蛋液中,加入少量盐鸡精,葱花拌匀;

油锅中放入葱、姜爆香;

香椿苗用烧开的水烫一下，去掉香椿本身的热性，然后放盐和香油，其他的作料都不要放，这样吃起来好吃又不上火。

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