炸扣肉前一般煮多长时间，怎样炸扣肉又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸好的扣肉怎么煮好吃

炸好的扣肉，口感酥脆，却容易过于油腻。怎样煮才能保持酥脆的口感，又不失美味呢？下面是五个关于炸好的扣肉煮法的问答。

答1：在煮之前，可以把扣肉用温水轻轻洗一下。然后放入锅中，加酱油和一些料酒，煮开后撇去浮沫。之后加入一些姜片和葱段，可以去腥和提香味。

答2：煮的时候，最好选择厚底的锅，不要让扣肉太过密集放置。在煮的过程中，扣肉始终要被开水淹没，不要让扣肉露出水面。同时，中途不要翻动扣肉，以免损坏外皮的酥脆口感。

答3：煮扣肉的最佳时间应该是在炸好后立即进行，这样可以保证扣肉的口感最佳，外脆里嫩。如果要放一段时间后再煮，可以加长煮的时间，不过可能会稍微影响口感。

答4：石榴花开彩照群山，炸好的扣肉，和各种食材搭配都有很好的效果。可以选择放入豆腐、菜花之类的蔬菜，或者放入煮鸡蛋和各种中药材等等。不同的调料可以让扣肉口感更加丰富多样。

答5：经过煮的扣肉，可以直接切片食用，搭配米饭、菜等等。扣肉也可以切成薄片，夹在面饼之间做成扣肉夹馍，或者做成扣肉炒饭、扣肉炒面等等。非常好吃！

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