干货墨鱼仔是什么菜，干货小墨鱼仔怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干货墨鱼仔怎么做好吃

干货墨鱼仔是很多人喜欢的美食，在制作时也是有一些技巧的，下面就来看看干货墨鱼仔怎么做好吃。

1颜色深浅均匀的墨鱼仔颜色深浅均匀，表皮一般呈紫黑色，且光泽度好。

2手感干燥从手感上来说，压上去有实感，摸上去有细小颗粒，不会沾手。

3不能有异味干货墨鱼仔不能有臭味和异味，如果有就不新鲜。

1浸泡干货墨鱼仔要先用清水泡润15-20分钟，直至恢复柔软，去除泡发产生的杂质。

2去头去内脏泡发后进行去头去内脏处理，这个过程比较费时间，但对于口感和健康都是很好的。

3切段或切丝泡发、处理好后，可以根据个人口味随意切段或切丝，方便烹饪。

1烤墨鱼仔可以先将干货墨鱼仔清洗干净后在烤箱中烤制，温度的设定视情况而定。

2干煸墨鱼仔将煸好的葱、姜、蒜等作料捞出，加入待炒的干鱼仔翻炒，稍微加入一些盐和辣椒碎。

3干煸鱿鱼丝首先要将干鱼仔浸泡软后，再将其切成丝。热锅凉油将葱、姜、蒜及香料爆香，再将切好的干鱼仔丝放入锅中翻炒烹制出锅即可。

1搭配粥、饭食用干货墨鱼仔搭配粥、饭食用，口感更佳。

2搭配凉菜、蒜泥白肉干货墨鱼仔搭配凉菜、蒜泥白肉、冷拼菜等也是很不错的食用方式。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。