干黄瓜片怎么做的，干黄瓜片怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

干黄瓜条制作方法：

黄瓜切成小长段，撒上盐放太阳下晒，把水分晒干就可以用来炒菜了

食材：干黄瓜条，五花肉，红辣椒，蒜

方法：

.1．放少许油烧热放入五花肉，炸干至两面金黄

2．加入蒜炒香加入红辣椒翻炒，加入生抽，鸡精出锅

炒熟后的黄瓜条很有嚼劲非常下饭

凉菜

干海带做法如下：

食材：姜、蒜、小米椒、生抽、醋、盐、味精、白糖。

1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。

2、干海带在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

3、生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

4、把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带上。

5、搅拌即可

炒干黄瓜片是一道简单又美味的家常菜，下面是肉炒干黄瓜片的常见做法：

所需材料：

- 干黄瓜：2根

- 瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）：100克

- 葱姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：少许

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将干黄瓜切成薄片，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 预处理干黄瓜片：将切好的干黄瓜片放入开水中焯水，焯水时间约1分钟。然后捞出，用凉水冲洗并沥干备用。

3. 炒制瘦肉丝：在锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。然后加入切好的瘦肉丝，继续快火翻炒至变色。

4. 加入干黄瓜片：将焯水过的干黄瓜片放入锅中，快火翻炒均匀。

5. 调味：在炒好的黄瓜片和瘦肉丝中加入适量的料酒、生抽、盐进行调味。可以依据个人口味调整。

6. 翻炒均匀：将调味料均匀混合，继续快火翻炒几分钟，直到黄瓜片变软并入味。

7. 出锅装盘：最后根据个人喜好可以加入少许鸡精进行提鲜，再次拌匀后出锅装盘。

这样做出的肉炒干黄瓜片色香味俱佳，并且黄瓜脆嫩可口，肉质鲜嫩多汁。您可以根据自己的口味进行调整和创新，例如可以加入一些豆瓣酱、辣椒等调料增加口感。

原料

黄瓜 (2根)

1/准备2根外形完好光泽的黄瓜洗净。

2/切去黄瓜两边的尾部，再切一片片和一元硬币宽度一样的黄瓜。

3/黄瓜片摊开摆放。

4/黄瓜晒一个小时后翻面再晒。

5/晒干为止，再洗一遍可以蒸煮吃都可以了。

6.美味又好吃的干黄瓜片做法完成开吃了。

原料：长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。

干煸豆角的做法：

1、豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末;

2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;

3、用凉水冲透沥干水分;

4、取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟;

5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露;

6、加入米醋;

7、再加少许糖;

8、拌均匀后调入香油;

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。

干百合的制作方法

首先把百合要泡发，把不好的品质去掉，

再根据菜品的量加入。

凉菜里制作需要注意保持它的本色，这样菜品比较好看美观，再根据情况多少加入，配比，口感很好又很有营养。也可以学习视频制品更多的凉菜口味，希望大家可以做的好吃。

原料：长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。

干煸豆角的做法：

1、豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末;

2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;

3、用凉水冲透沥干水分;

4、取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟;

5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露;

6、加入米醋;

7、再加少许糖;

8、拌均匀后调入香油;

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。

黄瓜切厚片，装袋放入冰箱冷冻。冻完后取出解冻，攥好水分。再次放入冰箱冷冻。

还可以黄瓜切片，放盐腌一会，攥出水分，放入冰箱冷冻也可。

秋天黄瓜便宜的时候妈妈都要冻上一些，冬天炒着吃，比新鲜的黄瓜好吃。冻好的黄瓜片提前拿出解冻，我是头一天晚上拿出来的，放冰箱冷藏里。

新鲜的黄瓜片有腥味，但是冻过的没有，不必放过多的调料，吃的就是黄瓜本身的清香味。

先去选购黄瓜，最好是买顶端有黄花的或者是粗一点刺多的黄瓜，这种黄瓜是比较新鲜的。

把选购好的黄瓜进行清洗，一定要清洗干净，放在盘子中自然干，要记住不要放在有阳光的位置。

把干了的黄瓜进行切条，不要切的太薄，可以切的厚一点，平着切比竖着切要好。

把切好的黄瓜放在盖帘上，盖帘上面铺一层就好了，如果一层不够可以多准备几个盖帘，放在通风但是晒不到阳关的位置，几天后黄瓜干就晒好了。

菜系及功效： 家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：炒 黄瓜炒鸡蛋的制作材料： 主料：黄瓜200克,鸡蛋200克 调料： 盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克

主料1人份

黄瓜200克

鸡蛋200克

辅料

食盐5克

味精3克 料酒10克 玉米淀粉5克 葱5克 猪油(板油)50克

步骤1

将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片

步骤2

鸡蛋磕入碗内打散

步骤3

炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟

步骤4

推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅

步骤5

投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水

步骤6最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成

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