千叶豆腐是素食还是荤食，魔芋豆腐是素食吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

是素食，豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作而成，豆类食品属于植物，虽然其蛋白质含量高，但是仍然属于蔬菜科所以是素菜。

　　豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

荤食

牛奶、蛋类与豆类等，是人体蛋白质的主要来源，是我们保持健康不可或缺的营养物质。其中牛奶和蛋类属于荤食，豆类属于素食。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

多吃荤食对儿童和青年非常有好处。因为人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸；成人每天摄入适量荤食可增强体质；胖人摄入适量的荤食可以减少面食的摄入，坚持的话有减肥的作用。

随着人们生活水平的提高，每天适量摄入荤食能增强体质，减少病痛。但不能无节制的摄入，并且要防范某些荤食对人体的坏作用。

1. 海带属于藻类植物`所以我们把海带分为素菜类 

2. 海带营养丰富,尤其碘的含量很高。在食用前,应先在清水中泡发一夜,方可加工。可凉拌、炒食或与肉一起煨汤。 

3. 选择海带应掌握以下要求:色泽绿褐油润,肉质厚实,条长体宽,干燥,破裙少,尖端及边缘无白烂、黄化及附着物。 

蜂蜜是荤食, 虽然花蜜是植物, 但是蜜蜂吃下经过调配再吐出来就成了动物性食物, 这样的例子还有燕窝, 不信你吃饱了把头伸进蜂箱里看看。

牛奶是荤食。 牛奶、蛋类与豆类等，是人体蛋白质的主要来源，是我们保持健康不可或缺的营养物质。其中牛奶和蛋类属于荤食，豆类属于素食。 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

应该说，鸡蛋属于荤腥中的腥

荤指的是葱姜蒜，韭菜，辣椒这些东西

素食有两种，

一种是牛奶鸡蛋素

一种是全素

从这样的分类也可以看出

鸡蛋不是素食

因为毕竟它是动物的卵

发育以后也会变成动物

荤食。

因为蚕蛹是高蛋白的营养品,含有蛋白质56％、脂肪28％，蛹体含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。

原料：蚕蛹 (250g)，芹菜 (30g)，干辣椒 (10g)，芝麻 (5g)。

方法/步骤：

1.把生蚕蛹煮熟，放凉后对半切，中间的硬盒不要，稍微挤下水，加入玉米面或玉米淀粉，芹菜切段和干辣椒段。

2.锅中放入油，蚕蛹反复炸2-3回，锅中入油，放入芹菜段和辣椒段，炒香。

3.放点精盐、鸡精、香菜段和芝麻，淋入花椒油翻炒即可。

牛奶是荤食。

牛奶、蛋类与豆类等，是人体蛋白质的主要来源，是我们保持健康不可或缺的营养物质。其中牛奶和蛋类属于荤食，豆类属于素食。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

严格说，不算荤，也不算素。 因为荤是草字头，本是指包括五辛在内的有比较强烈的刺激性气味的蔬菜。素一般是指的非动物性非刺激性气味的食物。 而鸡蛋和牛奶都来源于动物，所以严格说来不叫做荤，也不叫做素。正式归类的话，鸡蛋属于腥，牛奶属于膻。古时候把来源于动物的肉奶蛋类统称为腥膻之物。比如日常我们常说牛肉或者羊肉有膻味，说鸡蛋或者鱼类有腥气，就是这样来的。 但是在实际生活中，由于知识接受程度不同，加上口口相传的误导、省略、意会，尤其是宗教传播过程中相关人水平的参差不齐，导致模糊变化的比较多。所以慢慢的，荤就演变成了既指代腥膻又指代具有刺激性气味的植物的词汇了。其实看看汉字的偏旁部首，很容易就会发现端倪。

没有受精的鸡蛋（不能孵化出小鸡）就是素鸡蛋，受精的鸡蛋（能孵化出小鸡）就是荤鸡蛋。

首先肯定一点的是，鸡蛋肯定不是“荤菜”，佛家真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西），佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。我们平时所说的肉食，是“腥”菜（荤腥即是这么来的）。佛家为忌杀生，所以忌腥菜。

鸡蛋要看是否受精卵，受精的鸡蛋应该可孵出小鸡，所以是有生命的，故是腥的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，吃了不属于杀生，所以是素的。

但大戒的人是不吃动物身上的任何一部分的，包括鸡蛋和牛奶。

另外，有人提到“有蛋白质的就是荤菜”（这里的荤菜应该指的是腥菜）的观点肯定是错误的。

蛋白质是人体必须营养物质，如果长期不摄入，不用多久就会营养失衡而死（还记得前阵闹得轰轰烈烈的大头娃娃事件吗，那些孩子就是因为长期喝缺乏蛋白质的奶粉才会这样的）。

出家人和长期斋戒的人并非缺乏蛋白质，因为很多蔬菜中也含有蛋白质，比如豆类就是含蛋白质最丰富的一种植物，在蛋白质方面的营养只稍逊于肉类而已。

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