酒店高档早餐有些什么品种，酒店早餐热菜有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

海带排骨汤小菜：辣椒酱、豆腐乳抚州菜梗、酸豆角

海带排骨汤

小菜：

辣椒酱、豆腐乳

抚州菜梗、酸豆角

盐菜、荞头

萝卜丁

粥类：

白粥、黑米粥

面点：

奶油馒头、冰淇淋

紫薯包、棕子

白水鸡蛋、流沙包

萝卜排骨汤

小菜：7

辣椒酱、豆腐乳

抚州菜梗、酸豆角

盐菜、荞头

萝卜丁

一、煎饼果子

煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点

二、广东肠粉

肠粉原本只是广东民间的一个早餐小吃。

三、酱香饼

四、包子馒头

每座城市的早晨我们都可以在各种大街小巷看到熟悉的包子铺

五、香酥千层饼

六、各类粥

粥，营养丰富的早餐，健康养生，而且在冬天还能暖身体，是不少女性的选择

七、油条豆浆

早餐主食的种类有很多，以下是一些常见的：

1. 面包：可以选择白面包、全麦面包、黑麦面包、法棍等口感不同的面包，搭配果酱、黄油、花生酱等食用。

2. 馒头：包括白馒头、大馒头、小馒头等，可以搭配咸菜、豆腐脑、煎蛋等。

3. 米饭：可以选择白米饭、糙米饭等，搭配菜肴或炒鸡蛋等。

4. 面条：包括挂面、拉面、粉丝等，可以搭配煮鸡蛋、酱菜等。

5. 粥：包括稀饭、豆浆粥、小米粥等，可以搭配油条、腐竹、炒菜等。

6. 煎饼：包括薄煎饼、厚煎饼、豆皮等，可以搭配鸡蛋、油条、豆腐干等。

7. 蛋饼：可以选择加入蔬菜、肉类、豆腐等食材，搭配豆浆、牛奶等饮品。

8. 豆腐脑：可以选择加入葱花、辣椒、豆浆等调料，搭配油条、糯米糍等。

9. 包子、馄饨、饺子等面食。

建议选择富含营养的主食，搭配适量的蛋类、豆浆、牛奶、水果等，营养更加均衡。

早餐肉菜的选择有很多，下面列举一些常见的早餐肉菜：

1. 煎蛋：可以选择制作各种口味的煎蛋，如荷包蛋、西式煎蛋、鸡蛋饼等。

2. 火腿：可以选择薄切的火腿片，可以直接食用或者加入三明治等食物中。

3. 培根：煎炸至香脆的培根是很受欢迎的早餐食材，可以单独食用或夹在三明治里。

4. 香肠：各种类型的香肠如热狗、腊肠等都可以作为早餐的肉类选择。

5. 香酥鸡块：可以选择炸鸡块或者烤鸡块，作为高蛋白的早餐肉菜。

6. 肉松：肉松可以搭配面包、馒头或粥，制作成肉松卷等。

7. 烤肉：炭烤的猪肉、牛肉、羊肉等也可以作为早餐的肉类食材，可以将其搭配面包或夹在饼类食物中。

此外，还有各种地方特色的早餐肉菜，如中国的油条、肉夹馍，美国的早餐饼、加拿大的加拿大培根等。

早餐肉菜的选择可以根据个人口味和饮食习惯来定，重要的是确保肉类的新鲜度和食品安全。另外，可以搭配各种蔬菜或水果，以获得更均衡的早餐营养。

中式的：包子、各种粥、豆浆、豆腐脑、油条、饼、小咸菜 南方还有一些面啊什么的西式：面包片、果酱、煎蛋、培根等中国各地的早餐都不一样，你多问几个人

广西大学财经学院 有一家自助餐

菜包，肉包，菜肉包，豆腐包，杂粮馒头，花卷，馒头，烧饼，煎饼果子，红薯，玉米，紫薯，芋头，小米粥，杂粮粥，银耳红枣汤，牛奶燕麦粥，茶叶蛋，水煮蛋，煎鸡蛋，鸡蛋羹，豆浆，豆腐脑，圣女果，馄饨，馅饼，油条，麻花，蛋挞，三明治，卷饼，发糕，咖啡，蔬菜肉饼，咸鸭蛋，红豆粥，蛋炒饭，蔬菜沙拉

自助餐菜品的种类比较多，有凉拌黄瓜，洋葱木耳，生菜沙拉，炝莲菜，杏仁玉米，小葱拌豆腐，蒜蓉娃娃菜，宫保鸡丁，西红柿炒鸡蛋，水煮肉片，蒜苔炒肉，青椒炒肉，西芹炒肉，糖醋鱼，红烧肉，红烧狮子头，清炒油麦菜，麻婆豆腐，香菇青菜，手撕包菜，土豆鸡块等

自助餐的热菜品种有：

茄汁青鱼、孜然鸡腿肉、红焖肉土豆、麻辣香锅、圆葱炒鸡蛋木耳、香菇油菜、烩酸菜、狮子头、炒三丝、肉丝芹菜。

拌面菜有：

1、新鲜的蔬菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等。

2、面粉

3、猪五花肉

4、豆芽、萝卜丝、煮熟的黄豆

拌面菜又叫“娘娘蒸菜”、又叫猪肉拌菜。是流行于山西运城万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名吃。

拌面用菜的做法：

原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。

将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用。

食用油（胡麻油最佳，油要多些）下锅七八成热，放人羊肉片过油，肉熟后捞出。再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油）。锅留底油（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘。

食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.