鸡蛋和豆腐一起炒，豆腐捏碎加鸡蛋炒
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让豆腐鸡蛋炒得又香又嫩？豆腐鸡蛋是常见家常菜，但如何炒得又香又嫩是很多人关心的问题。以下是几个建议：1 选用嫩豆腐嫩豆腐更易入味，口感更嫩滑，所以选用嫩豆腐炒出的豆腐鸡蛋更美味。2 先焯水豆腐切块后可先焯水一下，撇去浮沫，可以去除豆腐中的异味并让豆
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让豆腐鸡蛋炒得又香又嫩？
豆腐鸡蛋是常见家常菜，但如何炒得又香又嫩是很多人关心的问题。以下是几个建议：
1 选用嫩豆腐嫩豆腐更易入味，口感更嫩滑，所以选用嫩豆腐炒出的豆腐鸡蛋更美味。
2 先焯水豆腐切块后可先焯水一下，撇去浮沫，可以去除豆腐中的异味并让豆腐更易入味。
3 加一些配料提升口感可加一些葱、姜丝等配料炒香后再加入豆腐鸡蛋，可以让豆腐鸡蛋更加香鲜可口。
4 炒之前加少量盐或酱油在热锅中先加入少量盐或酱油，让锅底有味道，然后加入豆腐鸡蛋炒制。
5 不要煮时间过长豆腐炒鸡蛋最好时间不要过长，以免影响口感，可以在快速翻炒几下后出锅。
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