麻辣肉条干炸做法，香辣酥牛肉条的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、麻辣香酥肉条做法？将肉放在放了鸡蛋的面粉液里面，然后再放入油锅里面炸熟就可以撒，一点麻辣粉
二、临沂麻辣牛肉条做法？主料:
牛肉 900克
辅料:
料酒2勺 酱油适量 盐适量 姜4片 香料适量 辣椒粉30克 白芝麻25克 花椒粉10克 糖适量 花椒油2大勺 小辣椒适量
麻辣牛肉条的做法:
步骤1 准备好材料
步骤2 牛肉切块飞水，撇去血沫，洗干净。
步骤3 重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右
步骤4 卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形
步骤5 芝麻下锅炒香装起
步骤6 锅内热油，起泡了就表示可以了
步骤7 油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了
步骤8 多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出
步骤9 倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道翻炒均匀出锅。
三、麻辣牛肉条做法大全？主料:
牛肉 900克
辅料:
料酒2勺 酱油适量 盐适量 姜4片 香料适量 辣椒粉30克 白芝麻25克 花椒粉10克 糖适量 花椒油2大勺 小辣椒适量
麻辣牛肉条的做法:
步骤1 准备好材料
步骤2 牛肉切块飞水，撇去血沫，洗干净。
步骤3 重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右
步骤4 卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形
步骤5 芝麻下锅炒香装起
步骤6 锅内热油，起泡了就表示可以了
步骤7 油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了
步骤8 多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出
步骤9 倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道翻炒均匀出锅。
四、傣族麻辣猪肉条的做法？1将瘦猪肉洗净，切成小条（有筷子头那么大小，手指那么长短就适合了）。
2将切好的瘦肉条装入盆中，然后加点盐和少许豆粉，用筷子搅拌均匀，放置几分钟即可。
3锅中放多点油（油多得，少不得，避免肉糊了生锅），等油热后，放入肉条，炒熟炒干（要经常翻动锅铲，也是为了避免肉糊生锅）。
4当肉条在锅内炒得差不多干了（肉的颜色变微黄了，体积缩小了约一半时就可以了），然后变小火，把多余的油舀到碗里去。然后加入一大勺白糖，再加些醋，再加一点点生抽（为了色泽好看些），用中火铲均匀。
5准备一个碗，在碗中放入辣椒粉、花椒粉、味精、芝麻，用筷子和转，搅拌均匀。（不习惯吃花椒的朋友可以少放点花椒粉或者是不放花椒粉也行）
6还是中火，将和好的调料，均匀洒入锅内，和肉条翻炒均匀，动作要快，就1-2分钟的时间，如果时间长了就易糊生锅。最后关火起锅装盆即可。
五、山东麻辣牛肉条的做法？主料:
牛肉 900克
辅料:
料酒2勺 酱油适量 盐适量 姜4片 香料适量 辣椒粉30克 白芝麻25克 花椒粉10克 糖适量 花椒油2大勺 小辣椒适量
步骤1 准备好材料
步骤2 牛肉切块飞水，撇去血沫，洗干净。
步骤3 重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右
步骤4 卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形
步骤5 芝麻下锅炒香装起
步骤6 锅内热油，起泡了就表示可以了
步骤7 油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了
步骤8 多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出
步骤9 倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道翻炒均匀出锅。
六、凉菜麻辣龙虾尾做法？用料：龙虾尾600克、干辣椒1把、姜半块、蒜几瓣、大葱半根、细葱几根、料酒适量、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、啤酒330ml、盐少量或不要
步骤：1.香料包括（麻椒1小把，八角2个、香叶2片、小茴香1小把、豆蔻2个，白芷2片、砂仁2个）
2.龙虾尾解冻后用水洗净，干辣椒用水泡半小时后剪成小段，姜蒜切片，大葱，细葱，香菜切段。
3.锅中倒水烧开，水开后放入龙虾尾，倒入料酒，焯2分钟后捞出沥水待用。
4.锅中多倒点油烧热，油热后放大葱，姜，蒜，香料，干辣椒爆香。
5.倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入龙虾尾，生抽，蚝油，白糖，翻炒2分钟。
6.放倒入啤酒微微没过龙虾尾，待龙虾尾慢慢收汁之后关火出锅。
7.出锅后撒上小葱和香菜点缀一下，开吃！
七、麻辣牛肉条的做法裹面？麻辣牛肉条的做法 把牛里脊肉切成条。然后用淀粉,料酒,盐。花椒粉 鸡蛋清抓匀
八、麻辣牛肉条的做法有哪些？麻辣牛肉条是一道非常受欢迎的川菜。下面是一份常见的麻辣牛肉条的做法：
材料：
- 牛肉：300克（切成薄片或丝状）
- 牛肉腌制料：生抽2勺、料酒1勺、淀粉2勺
- 麻辣调味料：郫县豆瓣酱1勺、红油豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、食盐适量、白糖适量、香油适量
- 辣椒：干辣椒适量，剪成小段；青椒和红椒各半个，切成块状
- 姜蒜：适量，切末备用
- 葱段：适量，切末备用
- 花椒粉：适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 将牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒和淀粉进行腌制，搅拌均匀，腌制约15分钟。
2. 取一个锅或平底锅，加入适量的食用油，预热至中高温。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速煎炒至变色，并且牛肉外表呈现焦黄色之后捞出备用。
4. 同一个锅中继续加热油，加入姜蒜末和麻辣调味料（郫县豆瓣酱、红油豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白糖），小火慢慢翻炒出香味。
5. 加入切好的干辣椒段和青红椒块，继续翻炒均匀。
6. 将之前炒好的牛肉放入锅中，再次快速翻炒均匀，让牛肉均匀吸收辣椒调味料。
7. 关火前加入适量的葱末和香油，撒上花椒粉进行提香装盘即可。
这样就做好了一道美味的麻辣牛肉条。你也可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。希望这个做法对你有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
九、麻辣牛肉条最正宗的做法？主料：牛肉（瘦）500克
调料：花生油100克，大葱20克，姜15克，料酒10克，白砂糖25克，芝麻5克，盐10克，辣椒（红，尖，干）10克，花椒5克，味精2克，辣椒油25克
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做法
1. 把瘦牛肉去筋洗净，切成两个整齐的大块放入深盘内；
2. 放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用；
3. 大葱切3厘米的段；
4.干辣椒切成1厘米长的节；
5. 芝麻洗净炒熟待用；
6. 将蒸锅置火上，将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂，取出晾凉；
7. 切成4厘米长、1厘米宽的条；
8. 锅置火上，下入油烧热时，将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油；
9. 锅内留30克油，下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤，放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制；
10. 然后中火收汁，汁干时加入辣椒油，撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅，凉后装盘食用。
十、麻辣鸭头和凉菜正宗做法？1、将鸭头洗净后，用刀剁开
2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭头，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。
3、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。
4、然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭头，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。
5、煮好后，将鸭头捞出，自然风干半小时。锅中的汤汁也冷却，把鸭头放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。
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