豆浆做法早餐店，商用早餐豆浆怎么做又浓又香

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

做法如下：

1、准备好适量黄豆，白糖；

2、提前一个晚上将黄豆泡在清水中；

3、将泡发好的黄豆用清水洗一遍，沥干备用；

4、将处理好的黄豆倒入搅拌机中，再倒入适量的矿泉水；

5、打开搅拌机开关进行搅拌，待黄豆被搅拌成豆浆关掉搅拌机开关即可。

普通黄豆做豆浆，要先清洗，泡发，研磨，煮沸，以普通豆浆机为例，除去清洗和泡发的时间，从豆浆放入机器到出成品豆浆，半小时出1500毫升豆浆。 优点：成本低。缺点：时间长，需要过滤豆渣，会流失一定的营养。有豆子本身的豆腥味。

低温烘焙的黄豆，豆子本身是熟的，加入比例开水，用高档破壁料理机，3分钟就能制作1500毫升豆浆。 优点：速度快，味道香，不用过滤，所有营养都在豆浆里。 缺点：价格比普通黄豆贵。

早餐店在凌晨三四点就开始工作，要准备每天售卖的早餐，很多的早餐食材会提前一天洗干净，准备好，早上直接使用，豆浆也是早餐的一种，提前一天把黄豆清洗干净，用水泡好，第二天早上把泡好的黄豆放进豆浆机，打出豆浆，把打好的豆浆在放进开水中煮一下，保温销售。

早餐店做豆浆的方法如下：准备材料：黄豆、清水、冰糖。

一、黄豆提前一晚泡上。

二、将泡好的黄豆洗净，挑出坏豆和杂物。

三、将黄豆倒入九阳料理机内。

四、加入适量的清水。

五、然后启动九阳料理机的豆浆功能。

六、将煮好的豆浆倒出滤渣。

七、最后加入适量的冰糖拌至溶化即可。

生豆豆浆。生豆豆浆煮好后，口感会更好。煮豆浆时，需要用勺子搅拌，这样可以避免出现糊锅现象。喜欢喝甜口的豆浆，可以添加适量的冰糖或白糖。豆浆煮好以后需要尽快饮用，不宜放置过久，以免滋生细菌。喝不完的豆浆也可以放冷后，放在冰箱冷藏室存放。

1、生黄豆没有直接研磨成浆。

很多人都以为干黄豆用水浸泡开后，应该要直接打浆，不然熟了就不好打浆了。其实黄豆煮熟之后再打浆，打出来的豆浆味道更加香浓，因为机器可以将黄豆研磨更加彻底，豆渣更少，豆味更足。

2、加入其它食材。

想要让黄豆的味道更加香浓，在打豆浆的过程中可以加入其他的食材，比如大米、绿豆，这两种食材看似平平无奇，但是黄豆打浆的时候加入，做出来的豆浆味道又香又浓。食材与黄豆的比例要控制好，一比九的比例会非常合适。

3、手工研磨。

机器研磨豆浆，可以在几分钟内将豆子研磨细腻，节省了不少时间，但在高速运转下，豆子的结构被破坏，打出来的豆浆味道反而没有石磨手工研磨出来的豆浆那么香浓。现在有机器与石磨相结合的制作豆浆产品，不少早餐店也都在用。

好喝豆浆配方早餐店。每个人吃早餐的口感不一样，我个人吃早餐好吃牛奶鸡蛋面包因人而异，有的人早晨好，喝豆浆配油条，这是最好的豆浆，营养蛋白质好，这不是绝对性的，每个人口味儿不一样，好喝豆浆的可以配油条，蛋糕面包，这要看个人的口味来决定

将豆浆粉放入一个容器中，加入适量的水，用勺子搅拌均匀，然后再加入适量的冷水（可以根据个人口味调整甜度），继续搅拌均匀即可。如需要加入糖或者牛奶也是可以的。最后就可以享用早餐店豆浆粉了。

正确做法应该是用生豆子，如果事先将豆子煮熟了再打，容易使得其中的蛋白质凝固，不易让人体吸收其中的价值，而且事实证明用熟豆打的豆浆豆腥味还特别重，所以用对方法豆浆才会更加好喝。

鹰嘴豆豆浆用生豆在破壁机直接可以打豆浆

鹰嘴豆营养成分全，含量高。子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。鹰嘴豆可同小麦一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的营养价值，又不破坏其风味和物理结构。鹰嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，子粒可以做豆沙、煮豆、炒豆、油炸豆或罐头食品。鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜

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