小干蘑菇怎么弄好吃，干蘑菇什么品种最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的小干蘑菇？

小干蘑菇炒肉、炒菜、烤炸都非常美味，但其实制作小干蘑菇的技巧也非常重要。下面是一些小干蘑菇制作的相关问题及解答。

小干蘑菇上的泥土很难清洗干净，所以需要先泡发净化。将小干蘑菇用水清洗干净后，用温水泡发至少3小时，取出洗净备用。

制作小干蘑菇炒肉，需要将肉片加入料酒、酱油、淀粉、盐等腌制后再进行炒制。而小干蘑菇需要先焯水后再下锅，炒至断生即可，口感鲜美。

制作烤小干蘑菇需要将泡好的小干蘑菇沥干水分后切成小块，放在烤盘上平铺。用刷子将橄榄油均匀地刷在小干蘑菇块上，撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉等佐料后，放入预热好的烤箱中，在220℃下烤20-25分钟即可。

小干蘑菇的口感比较柴，调味时一定要格外注意，否则会影响口感。最好选用葱、姜、蒜等调味料，口感会更为清爽，如使用酱油等甜味剂，会使得小干蘑菇变得偏甜。

小干蘑菇可以用来制作烤小蘑菇、小干蘑菇烩饭、小干蘑菇炒肉等多种菜式，也可以加入到汤中做成小干蘑菇鸡腿汤、小干蘑菇排骨汤等。

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