猪腰炸着吃，炸猪腰饺子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸猪腰怎么做好吃

炸猪腰是一道美味可口的传统家常菜，可以搭配米饭一起食用，今天我们就来介绍一下炸猪腰的做法，让大家可以在家也能轻松制作出美味的炸猪腰。

在选购猪腰的时候，一定要选购质量好的新鲜猪腰，最好选用精心养育的小黑猪的猪腰，猪腰表面颜色应该为红棕色，质地应该坚韧有弹性，无异味。

在处理猪腰的时候，需要把猪腰表面均匀的去掉一层黄色的脂肪，然后把猪腰切成小片，用清水浸泡去血水，再把猪腰用盐和生粉拌匀裹上。

在炸猪腰的时候，需要选择适量的油，油温应该在170℃左右，用中小火慢慢炸制，翻面炸至金黄色捞出沥油即可。

在炸猪腰前，可以将猪腰放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让猪腰的质地更加紧实，炸出来更加香脆可口。

炸猪腰可以搭配米饭一起食用，也可以把炸猪腰和一些蔬菜一起煮成汤。

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