酸辣海带根莲藕的做法，酸辣海带根咸了怎么办

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的酸辣海带根？

酸辣海带根是一道地道的湘菜，口感鲜爽，酸辣可口，深受大众喜爱。下面就来介绍一下如何制作美味的酸辣海带根：

选购海带根时，要选择表皮稍微粘湿，弹性好，不破损，无黄点的海带根，这样做出来的酸辣海带根才有嚼劲。

将海带根切成约3-4cm的小段，入清水焯水烫一下捞起过凉水漂净，剪去根部，沥干水分备用。

将生姜、大蒜、葱、青红椒等辣味食材切碎备用，然后取一个小碗，将生抽、醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调匀，放入碗中备用。

将葱姜蒜和辣椒放入锅中爆香，加入制好的酸辣汁，小火煮沸后，加入适量的水，放入海带根，翻炒均匀，大火翻炒至收汁，熄火。

将炒好的酸辣海带根装盘，撒上葱花即可食用。

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