麻酱腰片，麻酱腰片提前预约

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京式麻酱腰片，中国菜，京菜

京式麻酱腰片类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：麻酱

菜谱类别：京菜，壮腰健肾，补虚养身

主料：猪腰子：500克

辅料：黄瓜：100克

调料：芝麻酱：100克 香油：20克 盐：5克 料酒：5克 味精：3克 白砂糖：10克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

京式麻酱腰片的做法：

1、将猪腰子撕去皮，片去腰臊，横着片成两片，并照此片成大薄片；

2、猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中汆一下，同时把腰片打散，捞出；

3、待水重新开后，将腰片再下入锅中，稍烫即出勺，撇干水分；

4、将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开，调匀；

5、黄瓜切片，同腰片一起码在盘中，然后浇上调好的麻酱汁即成。

京式麻酱腰片制作提示：

烫腰片时要注意，烫到腰片变成深褐色，完全去掉臊味为好，且烫的时间不宜过长。

京式麻酱腰片营养成分：

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