水蒸牛肉怎么做的，水蒸牛肉怎么做才好吃

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水蒸牛肉是一道很受欢迎的粤菜，以清淡鲜美而著称，做起来也不难，下面是一些关于如何做好水蒸牛肉的问题解答：

做这道菜需要备好食材，牛肉选择上等肉质，口感更好。还要准备葱、姜、蒜和盐、酱油、料酒等调料。

牛肉运用刀背拍打一遍，把肉纤维松开，有利于入味和蒸熟。葱姜蒜切成丝，备用。

腌制牛肉是做好这道菜的关键，可以提前一个晚上准备，用盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡精拌匀，并把葱姜蒜丝放入，让牛肉腌制入味。

将腌制好的牛肉放入蒸锅中，先用大火蒸10分钟，再用小火蒸40分钟左右，让牛肉彻底熟透。出锅后再撒些葱花做点缀。

水蒸牛肉的蘸料可选用酱油、蒜泥、姜末、醋、红油等搭配，根据个人口味喜好选择适合自己的口味。

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