紫色包菜怎么凉拌最好吃，紫色包菜怎么凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。紫色包菜怎么凉拌好吃

紫色包菜是一种较常见的蔬菜，它的纤维质柔软，口感清脆，做成凉拌菜非常受欢迎。下面，我们就来了解一下紫色包菜的凉拌方法。

选择紫色包菜时，应当选择色泽鲜艳、外层薄而柔软、紧密结实的翠红头，去掉带黄、带褐的及表皮发黑较早的翠红头。

1将紫色包菜切成小丝备用，大葱段切成葱花，姜切成丝，蒜切片。

2将所有调料加和拌匀。

3将1步骤中的包菜倒入调料瓶中，并摇匀即可食用。

1需要的材料有：紫色包菜、姜末、蒜末、醋、油、盐、鸡精、糖、辣椒油。

2将紫色包菜洗净，飞水后沥干水分，加入蒜末姜末，撒上盐，鸡精，糖，调入适量油和醋拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏至凉拌口感即可。

3食用前淋上辣椒油即可食用。

1将紫色包菜切成丝。

2调制料汁：1勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺鱼露搅匀，备用。

3将紫色包菜放入沸水锅中焯水1分钟捞出，沥干水分。

4放入冰水中浸泡一会儿，取出沥干水分备用。

5将步骤2的料汁，倒入步骤4的紫色包菜上，并充分搅拌均匀。

6放入冰箱中冷藏，越久越入味。

凉拌的紫色包菜不能保存的时间太长，不然口感和营养都会大打折扣。因此，在家里做紫色包菜凉拌菜，不必一次全部吃掉，应该保存合适的量。

将吃不完的紫色包菜凉拌装入干净的密封保鲜盒中，密封好放进冰箱冷冻室中，可以保存2-3天，但不能放置太久，否则口感会受到影响。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。