狗肉汤做法，狗肉汤放什么食材最好

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狗肉汤，中国菜，东北菜

狗肉汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：香辣

菜谱类别：东北菜，冬季养生，壮腰健肾，补阳，阳痿早泄

主料：狗肉：1000克

辅料：鸡蛋：100克

调料：香菜：100克 大葱：100克 辣椒粉：100克 胡椒粉：10克 酱油：200克 盐：5克 芥末：10克 腌韭菜花：20克 味精：3克

推荐指数：6 麻辣指数：8 难易指数：5 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

狗肉汤的做法：

1、将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；

2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；

3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；

4、肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；

5、香菜择洗干净，切成段；

6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；

7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；

8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

狗肉汤制作提示：

1、黄狗肉品质最佳，黑狗次之；

2、狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥；

3、煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。

狗肉汤营养成分：

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