瘦肉丸汤怎么煮才能让肉更嫩，瘦肉丸汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瘦肉丸汤怎么做好吃？

瘦肉丸汤是一道营养丰富又简单易做的汤品。下面介绍几个技巧让你做出更加美味的瘦肉丸汤。

1选用肥瘦相间的猪肉，切成小块，加入适量的盐、葱姜料酒和水用搅拌机打成肉泥。2在肉泥中加入适量的水、搅打成糊状。3将肉糊搓成大小均匀的瘦肉丸。

1瘦肉丸先放入冷水中，大火煮沸，撇去浮沫。2加入适量的盐，再小火煮15分钟。3加入葱姜蒜等调味料即可。

在制作肉糊时可以适量加入淀粉或把肉泥放入冰箱冷藏1小时。在煮瘦肉丸时可以加入适量的鸡蛋清。这样做出来的肉丸更加有嚼劲，口感更好。

瘦肉丸煮熟后可以在碗中加入适量的酱油、香油、葱花、姜丝和胡椒等调味料，搅拌均匀，浸泡5分钟，可提高汤的香味和口感。

瘦肉丸可以搭配任何蔬菜，比如胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿等。口感鲜嫩的嫩笋或者翠绿的菠菜也是不错的选择。如果喜欢清爽口感，可以加入豆腐或冬瓜等清淡的蔬菜。

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