萝卜晒半干怎么腌好吃，萝卜晒半干怎么腌制

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的萝卜干？

萝卜干是一道很受欢迎的小吃，但是晒制的萝卜干很容易半干不熟，影响口感和保存期。怎么做才能把萝卜晾干并保证其美味？下面请听小编的解答。

将新鲜的萝卜去皮，切成合适的大小，用清水冲洗干净，并利用厨房纸或者干毛巾吸干表面水分，放置阳光直射的地方，让萝卜表面的水分慢慢蒸发。

在选择晒制的场地时，要选择光线充足的清爽处，建议在早上9点至下午3点的时间段内进行日晒，过度的日晒会使萝卜表面变黄。

同时，晒制时也要注意遮蔽阳光的盖子，这样会让萝卜更好的进行阴干，达到更好的干燥效果。

晾制萝卜干的时间与场地、日照量、天气情况等因素有关，一般需要晾制2-3天。当萝卜干的颜色从鲜红变成橙黄色时，萝卜干的水分达到了大约5%左右，此时就可以停止晾干。

将制作好的萝卜干装入干净无水分的密封器皿，存放于通风干燥的地方以防潮湿，这样萝卜干可以保存很长时间。

萝卜干可以直接食用，口感香脆爽口，还可以用来烹饪，例如烧肉、炖汤、煮面、拌凉菜等等，可以根据个人口味进行搭配。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。