素冬瓜怎么烧，素冬瓜怎么做好吃百度网盘

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素冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，可供烹饪多种菜肴。那么，我们该如何来做出味道鲜美的素冬瓜呢？以下为你解答五个问题。

A1：首先，选择表皮瓜绿色，光滑，无表皮划痕及凹陷的货。其次，用手轻压表皮，感觉脆弹即可。挑选时还要注意摸摸长条，若长条软弱也暗示着选品不佳。好的素冬瓜应该长条硬凑，且大小均匀。

A2：汤料可自行搭配，青菜末、木耳、丝瓜等材料均可。将素冬瓜切成小块，直接焯水加入汤中，搭配适量的盐和其他调料煮沸后，慢火焖煮20分钟左右，吸收了汤的精华后即可关火。新鲜，美味！

A3：当然可以。把素冬瓜切成小块，先焯水过凉水，这样可以保持它的脆度和粉红的色彩。热锅凉油，再把蒜末爆香，把焯水过的素冬瓜倒入翻炒，加点盐和鸡精炒匀，出锅前，淋上一点点麻油和葱花即可。

A4：可以的。手工切成薄片后，用轻微的火或开水焯烫，然后过冷水。凉拌素冬瓜是最为常吃的做法，可加入调料和其他菜肴来搭配。例如，加入蒜泥、醋、盐、橄榄油和一些青椒、黄瓜丝、香菜等调味配料，味道清爽可口，非常适合炎热的夏季。

A5：可以的。先将大米洗净，与素冬瓜和配料一起入锅，加水煮沸，然后慢火煲煮1-2小时。最后适量加盐调味，即成味道浓郁的素冬瓜粥。

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