怎么烧鲈鱼第一名厨，怎么烧鲈鱼宝宝吃

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烤鲈鱼是一道美味的菜肴，但是很多人会在烤鲈鱼时遇到一些难题，如：鱼肉干燥、味道平淡等。那么怎样才能烤出口感柔嫩，味道鲜美的烤鲈鱼呢？下面是几个关键的技巧。

选择新鲜的鲈鱼比其他任何事情都更重要。鲈鱼要新鲜，因为新鲜的鱼肉不仅口感好，而且蛋白质分解得更少。其次，选择深海或冷水区域捕捉的鲈鱼，它们肉质丰满，味道更鲜美。

烤鲈鱼前最好先在肚子里清除内脏和鱼鳞，这样烤的时候会更容易熟。建议将鲈鱼剖成两半，然后在鱼肉表面芝麻油或橄榄油，这样可以避免鱼肉变干，而且可以增加香味。

烤鱼的烤盘要宽而浅，这样鱼肉可以均匀地受热，而且头和尾部都会受热，鱼肉会更容易熟透。在烤盘上铺上一层橄榄油或黄油，鱼肉会更容易烤熟。

烤鱼时间可以大致的控制在10-12分钟，当鱼肉表面呈金黄色并且容易被切割时，就是鱼烤熟的时候。

可以在烤鲈鱼前在鱼的表面加入一些调味料。比如黑胡椒粉、姜末、蒜末、花椒粉等等，可以让整个鱼的口感更加美味。

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