怎样做油菜好吃又简单易学，怎样做油炸糖醋排骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做油菜好吃

油菜是春季我们常见的一种蔬菜，其营养丰富，口感鲜美。那么，我们该怎样做油菜才能让它更好吃呢？下面就由我来为大家解答。

选购油菜时要看色泽鲜绿，叶片嫩而带嫩黄色，叶柄有水分，没有腐朽。手捏时有韧性、不松散，蒂部细嫩。

清洗油菜时，先用清水洗净表面的泥沙，然后剪去菜梗并分拆叶片。再用流动的水细小冲洗叶片，便于彻底清洗掉污垢以及农药残留。

油菜的烹饪方法有很多种。我们可以凉拌、炒、汆烫等等。这里介绍一种经典的烹饪方法：烧开水，加入适量盐，少量油，把洗净的油菜浸泡一下后捞起，控干水分，再热油加蒜末、盐、鸡粉等调味品，翻炒过程中放入油菜，迅速翻炒，让油菜均匀沾上调味品即可。

如果买回来的油菜不打算当天烹饪，可以把它放在清水里浸泡，更好的保持水质。同时放入冰箱蔬菜盒内，避免环境对它的影响。

油菜中含有多种人体需要的营养物质，如维生素、膳食纤维、钙质等。可以滋养肝肾、调节血脂血糖、抗氧化等功效。而且油菜富含纤维，能够增加饱腹感，有利于消化道健康。

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