茼蒿煮汤怎么变黑了，茼蒿煮汤怎么做好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的茼蒿煮汤？
茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富。茼蒿煮汤在冬天喝可以起到暖身养胃的效果，并且因为茼蒿的清香，它的味道也十分好。那么，如何制作一碗美味的茼蒿煮汤呢？下面为您介绍如何做出一碗好味道的茼蒿煮汤。
茼蒿煮汤的制作步骤1 准备好所需的材料：新鲜的茼蒿、鸡胸肉或其他肉类、生姜、盐和味精。
2 茼蒿洗净，切成2-3cm的段，用水焯一下捞出，沥干水分备用。
3 鸡胸肉切成块状备用。
4 生姜洗净、切片备用。
5 锅中放水烧开，放入生姜片，煮10分钟后捞出不用。
6 放入切好的鸡胸肉，放盐调味，直到肉变色变熟。
7 接着加入焯水后的茼蒿，用大火炖煮15分钟左右，让茼蒿炖熟入味，加入适量味精搅拌均匀即可。
茼蒿煮汤的营养价值茼蒿煮汤富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和钾、钙、镁等多种矿物质。其中维生素C的含量非常丰富，具有抗氧化和免疫调节的作用，有利于人体健康。
茼蒿煮汤的烹调技巧1 焯水去腥：热水焯过的茼蒿去除了腥味，汤不会有异味。
2 加适量盐：茼蒿煮汤的关键在于盐，如果加太多会影响茼蒿的口感。
3 时间掌握：煮汤的时间不宜过长，过久会使茼蒿变成糊状，影响口感。
茼蒿煮汤的变化口味1 加入蘑菇：在茼蒿煮汤中加入适量的蘑菇，可以增加汤的口感和营养。
2 加入粉丝：在茼蒿煮汤中加入粉丝，可以增加汤的鲜香味，又可以增加汤的质感。
3 加入鸡蛋：最后放入一个打散的鸡蛋，不仅可以提高汤的营养价值，而且还可以让汤变得更加浓稠。
茼蒿煮汤的食用禁忌1 茼蒿性寒，胃寒肠胃不好的人应当少食用或不食用。
2 茼蒿中富含草酸，不宜与含钙的食物一起食用，否则影响钙的吸收。
3 茼蒿煮汤中加盐不宜过多，以免引起高血压患者的健康问题。
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