活虾怎么做好吃有营养，活虾怎么做好吃最简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的活虾？

在这个视频里，你将学会如何烹制出美味的活虾。并且为了让你更好地掌握技巧，我们还回答了许多关于活虾的常见问题。请观看视频：

你可以挑选外表色泽鲜艳，倒戈充满弹性的虾。如果虾还在动，它一定很新鲜。切忌不要选购头发、异味或者泥沙的虾。

在烹制前，你可以将活虾放在清水中轻轻洗涤一下，这样可以帮助活虾释放肠子内的污物和异味，还能使活虾更加新鲜。此外，还可以加入一些冰块或者生姜切块，提高虾只的肉质口感和新鲜度。

一种简单而美味的方法是对活虾进行清蒸。将活虾洗净，沥干后放入盘中，加入姜丝，蒸10分钟可以。将虾只取出，撒上蒜茸、葱花、盐和鸡精，拌匀，再淋上热油即可。

搭配生面条烹制的虾面也是一个很好的选择。在热锅中加入油，放入葱姜粒和干辣椒炒出香味。此时加入处理好的活虾和蔬菜，翻炒均匀。再加入酱油、料酒、盐等腌料烹制即可。

将新鲜的活虾用酒青或者打草器敲打虾头，然后将虾头用力扯掉即可，这样就非常容易地处理掉了虾脚和虾头。

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