白油丝瓜怎么做好吃窍门，白油丝瓜怎么做不变黑

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做好吃的白油丝瓜？

白油丝瓜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，但很多人在做的时候却总是觉得不够好吃。那么，怎样做出美味的白油丝瓜呢？下面就来介绍一下相关的问答。

选购白油丝瓜时，要选表皮光滑、形状直而略带弯曲的，颜色均匀，色泽白绿，手感较重的。如感到轻盈，说明丝瓜老化或水分过多，影响味道。

切好后，可以在开水中焯水再过凉水，可以去除涩味。丝瓜容易吸附油份，煮之前也不要先用油炸或浸泡，否则丝瓜就失去了清甜爽脆口感。

白油丝瓜与肉类、海鲜、蛋类等多种食材都可以搭配少量盐、糖、鸡精等调味料，其中加点蒜末、姜末、洋葱末等加以调味更能突出丝瓜的鲜美。

烹饪白油丝瓜，在炒之前最好先将它切成薄片或细丝，这样能够加快丝瓜的熟化。在烹饪中，火候不要大，要掌握好时间，尽量不要让丝瓜过于烂糊，这样才能保证它的口感。

白油丝瓜的搭配有很多种，比如可以搭配肉末、红萝卜、鸡蛋等，也可以搭配蒜泥、豆腐皮等。在肉类搭配时可选用鸡肉、猪肉以及鱼肉等，海鲜类则可以选择虾仁、蟹肉棒、鱿鱼等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。