冬瓜和银耳怎么做好吃又营养，银耳和什么搭配好吃又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬瓜和银耳怎么做好吃又营养

冬瓜和银耳是两种常见的食材，不仅味道鲜美，还富含营养物质。那么，冬瓜和银耳怎么做好吃又营养呢？下面为您介绍一些做法和注意事项。

做法：将银耳浸泡至发开后，洗净控干切碎；红枣、莲子洗净备用；取一锅加入适量清水，放入银耳、红枣、莲子，开火煮沸后转小火煮至莲子变软即可。

营养价值：银耳富含蛋白质、钾、镁、钙等多种营养物质，具有润肺、清热、养颜等功效；红枣有补血、益气、安神等作用；莲子有清热、养心、补脾等功效。

做法：取瘦排骨250g、冬瓜300g，加入适量清水，放入姜片、葱段，开火煮沸后转小火煮30分钟左右，最后加盐调味即可。

营养价值：冬瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素，具有清热、利尿、消肿等作用；排骨富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有滋补骨髓、壮阳益气等作用。

做法：先将莲子泡发、去心，将适量清水和泡发好的莲子一起放入锅中，大火煮开后改小火20分钟，再加入泡发后洗净的银耳，再煮10分钟即可。

营养价值：银耳和莲子都有美容养颜的功效，莲子含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等多种营养物质，对补益弱体、滋阴润燥等有很好的效果。

做法：将冬瓜洗净切块，鸡蛋打散备用。取一锅加入适量清水，放入冬瓜块，水烧开后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后煮2-3分钟即可。

营养价值：冬瓜中含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，促进钙质的吸收；鸡蛋富含蛋白质和维生素B，具有补益身体、增强体质的功效。

做法：将适量的莲子和银耳洗净泡发，银耳切成小块备用；将适量的水烧开，放入泡发好的银耳和莲子，开小火煮30分钟左右，加适量红糖调味即可。

营养价值：银耳和莲子都有美容养颜的功效，红糖富含多种矿物质、葡萄糖、果糖等营养物质，对于身体的保健功效不容忽视。

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